Network
Uji amilum diperlukan untuk mengetahui apakah dalam bahan makanan yang ada di sekitar kita mengandung pati atau amilum.
Yang perlu kita siapkan di sini adalah bahan makanan yang ingin diuji dan reagen berupa Lugol atau larutan Kalium Iodide (KI). Reagen ini berwarna jingga kecoklatan.
Langkah pertama yaitu mengekstrak bahan makanan yang ingin diuji. Kemudian ekstrak tersebut ditetesi reagen Lugol.
Apabila terjadi perubahan warna menjadi biru kehitaman, maka bahan makanan tersebut mengandung pati atau amilium.
Pada ekstrak bahan makanan satu dengan bahan makanan lain akan terjadi perbedaan kepekatan warna, yang berarti kadar amilium di dalamnya juga berbeda.
Baca Juga: Kumpulan Puisi Tentang Guru Paling Menyentuh Hati, Cocok Untuk Memperingati Hari Guru Nasional
Uji Glukosa
Glukosa diperlukan hampir semua sel dalam tubuh, sehingga penting untuk mencukupi kebutuhan glukosa sehari-hari.
Uji glukosa diperlukan untuk mengetahui kandungannya pada bahan makanan yang ada di sekitar kita.
Untuk melakukan pengujian, siapkan bahan makanan yang ingin diuji dan pembakar spirtus. Sedangkan untuk reagen, diperlukan reagen Fehling A dan Fehling B, atau reagen Benedict.
