RINGTIMES BANYUWANGI- Puding memiliki tekstur lembut dan memiliki rasa yang manis. Sehingga banyak kalangan anak-anak hingga orang dewasa menyukai camilan puding.
Puding umumnya sebagai hidangan pencuci mulut. Puding juga ada berbagai macam rasa, dengan model yang cantik membuat orang tertarik untuk mencicipi.
Puding custard caramel ini sempat viral di TikTok karena seperti puding di Gyu-Kaku bahan dasar puding ini menggunakan susu yang bikin rasanya enak dan hasilnya lembut banget.
Baca Juga: Resep Japanese Cheese Cake Super Lembut
Puding custard ini sangat populer di Jepang. Namun, anda tidak perlu pergi jauh-jauh kesana sekarang anda bisa membuat sendiri dirumah.
Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com Youtube dapurumi berikut cara membuat puding custard caramel yang mudah:
Bahan-bahan:
Karamel
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdm air
Untuk lapisan custard
- 350 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- 2 butir telur dan 1 kuning telur
- 1/2 sdt vanila ekstrak
- 1 sachet susu bubuk
Baca Juga: Resep Ice Cream Ubi Ungu, Lembut dan Manis
Cara membuat :
- Siapkan panci, masukan 350 susu cair dan 2 sdm gula pasir lalu dipanaskan hingga gulanya larut, tak perlu sampai mendidih jika gula sudah larut matikan kompornya.
- Siapkan wadah tahan panas untuk mencetak puding custard
- Membuat caramel masukan 5 sdm gula pasir ke teflon, tambahkan 1 sdm air kemudian dimasak hingga menjadi caramel,sesekali diaduk dan tunggu hingga warnanya keemasan
- Tuang ke wadah tahan panas yang sudah anda siapkan tadi
- Selanjutnya bikin lapisan custard, kocok lepas telur, lalu masukan vanili bubuk dan susu bubuk kocok lepas hingga semua tercampur rata
- Jika sudah tercampur rata, masukkan susu dan gula yang dipanaskan di awal lalu campurkan dengan adonan telur dimasuk hingga rata
- Disaring hingga 2 kali, lalu dimasukkan ke dalam cetakan
- Panaskan kukusan hingga hangat, kecilkan apinya dan masukkan kain bersih supaya uap panas tidak langsung terkena cetakan
- Tunggu 30-45 menit, kemudian simpan kedalam kulkas minimal 4 jam atau hingga 1 malam
- Siap dihidangkan.***