RINGTIMES BANYUWANGI - Jeruk Mandarin adalah buah khas Tahun Baru Imlek yang wajib dihidangkan.
Berkembangnya zaman jeruk sunkist dijadikan beragam olahan salah satunya jelly jeruk yang enak, segar, dan kekinian untuk sambut perayaan Tahun Baru Imlek 2021.
Selain rasanya yang segar, konsumsi jeruk mandarin dipercaya sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran, dan kekayaan.
Jeruk ini berasal dari Tiongkok ini berwarna orange cerah. Permukaan kulitnya memiliki tekstur yang tebal sehingga tidak mudah di kupas.
Baca Juga: Resep Puding Custard Caramel Viral, Enak dan Lembut
Tidak hanya sebagai pelengkap perayaan, buah ini sangat baik untuk dikonsumsi, kandungan dalam jeruk kaya akan nutrisi dan vitamin bagi tubuh.
Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari YouTube Layers Delight pada 11 Februari 2021, berikut resep Jelly Jeruk Sunkist buat hidangan Imlek 2021:
Bahan-bahan:
- 5-6 buah jeruk sunkist
- 1 sachet atau 7 bubuk agar-agar tidak berwarna
- 80-120 gram gula pasir
- 550 ml air jeruk
Baca Juga: Resep Puding Lumut Pandan, Cocok Jadi Camilan dan Hidangan Penutup
Cara membuatnya:
1. Potong tengah jeruk sunkist 5-6 lakukan hingga selesai
2. Siapkan alat peras jeruk, kemudian jeruk diperas dan diambil airnya, lakukan hingga selesai dan kulit buahnya jangan dibuang, karena akan dipakai untuk wadah jelly
3. Setelah terkumpul 550 ml air jeruk lalu, saring air jeruk agar hasilnya nanti jernih dan tidak ada endapan serat jeruk
4. Nyalakan kompor dengan api kecil, masukkan air jeruk ke panci lalu dimasak. Tuang 1 sachet bubuk agar-agar
5. Masak air jeruk hingga mendidih hingga agar-agarnya larut, lalu matikan kompor dan diangkat
6. Siapkan wadah kulit jeruk, bersihkan serat kulit jeruk terlebih dahulu
7. Siapkan tempat loyang cupcake, tempatkan kulit jeruk ke cetakan, kemudian tuang agar-agar ke dalam kulit jeruk hingga penuh
8. Masukan agar-agar ke lemari es, tunggu hingga agar-agar dingin dan mengeras 4- 6 jam
9. Siap disajikan, anda bisa memakannya memakai sendok atau dengan diiris sesuai selera selamat mencoba.***