RINGTIMES BANYUWANGI – Ada beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali khususnya untuk santap sahur.
Beberapa orang mungkin memiliki kebiasaan memanaskan kembali makanan saat berbuka puasa untuk disantap saat sahur.
Padahal beberapa makanan yang dipanaskan saat sahur tersebut diantaranya bisa beracun.
Jenis makanan tertentu tidak boleh dipanaskan kembali, karena membentuk senyawa karsinogenik pemicu kanker yang akan muncul dalam jangka waktu yang cukup lama.
Seperti yang dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari YouTube Hydrofarmtv pada 24 April 2021, berikut ini makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi.
Baca Juga: 5 Makanan Wajib untuk Buka Puasa, Tingkatkan Fungsi Otak hingga Cegah Pikun Sejak Dini
1. Kentang
Salah satu makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali untuk santap sahur adalah kentang. Makanan ini sering diolah menjadi aneka masakan seperti donat dan sayuran yang lezat.
Kentang mengandung vitamin B6, kalium dan vitamin C yang bermanfaat untuk tubuh. Tetapi kentang tidak boleh dipanaskan kembali.
Contoh kentang yang sering dipanaskan ulang adalah kentang pada siomay. Jika dipanaskan ulang, kentang akan mengeluarkan zat clostridium botulinium yang merupakan zat racun.
2. Bayam
Bayam termasuk sayuran lezat yang diolah menjadi aneka jenis masakan. Biasanya bayam sering diolah menjadi gado-gado ataupun masakan lezat yang menjadi kudapan sehari-hari.
Baca Juga: Julius Widjojono Sebut Oksigen di KRI Nanggala Kemungkinan Masih Ada Meski Sudah 72 Jam
Bayam kaya akan zat besi jika diolah dengan cara yang benar. Tetapi apabila Anda memanaskan kembali sayur bayam, maka yang terjadi adalah oksidasi zat besi dan menghasilkan radikal bebas berbahaya.
Tubuh mungkin akan terkena kanker atau bahkan infertilitas atau kemandulan jika Anda mengonsumsi makanan ini.
Maka dari itu, hindari memanaskan sayur bayam saat sahur. Untuk menghindari pemanasan ulang, sebaiknya masaklah bayam secukupnya saja.
3. Brokoli
Sayuran brokoli cukup digemari oleh beberapa orang karena rasanya yang lezat jika diolah menjadi aneka makanan.
Baca Juga: Amanda Manopo Unggah Ayat Suci Al-Qur’an, Netizen: Semoga Diberi Hidayah
Sama halnya dengan bayam, brokoli jika dipanaskan dapat mengubah zat-zatnya menjadi karsinogen atau pemicu kanker.
Brokoli lebih sehat dimakan mentah untuk menjaga kandungan vitaminnya.
4. Jamur
Makanan lezat yang satu ini kaya akan vitamin B3 yang dapat mencegah kanker dan senyawa yang bermanfaat lainnya.
Jamur tidak boleh dipanaskan karena dapat menyebabkan probiotik mati sehingga menimbulkan efek keracunan seperti perut kembung.
Baca Juga: 5 Makanan yang Harus Dihindari Saat Berbuka Puasa agar Terhindar dari Penyakit Berbahaya
5. Ayam
Ayam adalah makanan yang tinggi protein, tetapi jika terlalu sering memanaskan ayam terutama digoreng ulang maka dapat menyebabkan proteinnya menjadi rusak.
Makanan ini jika terlalu sering dipanaskan bisa menyebabkan kanker karena kandungan karsinogeniknya.
Sebaiknya jika merebus ayam atau memasaknya kembali, gunakan api yang tidak terlalu besar, agar proteinnya tidak hilang.***