RINGTIMES BANYUWANGI - Simak beberapa tips di bawah ini untuk membuat minyak wijen dengan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah.
Minyak wijen merupakan salah satu minyak nabati yang berasal dari ekstraksi biji wijen.
Minyak wijen biasanya digunakan sebagai campuran pada proses memasak, yang mana dapat memaksimalkan rasa masakan kita.
Namun, untuk Anda yang kesulitan menemukan minyak wijen di pasaran, berikut ini adalah tips agar Anda dapat membuat minyak wijen menggunakan bahan-bahan sederhana. Seperti yang dilansir melalui chanel Youtube Glentina Pasaribu pada 9 November 2021.
Baca Juga: Tips Membuat Daging Empuk Anti Alot, Taburkan Bahan Dapur Ini
Sebelumnya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
50 gr wijen
800 ml minyak goreng kemasan (bukan minyak curah)
Selanjutnya, inilah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat minyak wijen dengan 2 bahan tersebut:
Baca Juga: Tips Membuat Latte Art Untuk Pemula
1. Sangrai wijen
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan ialah dengan menyangrai wijen hingga matang.
Tingkat kematangan wijen ini ditentukan dari warna wijen yang semula putih berubah menjadi kecoklatan.
Anda dapat menggunakan kompor dengan api kecil saja agar wijen tidak cepat gosong karena harus terus diaduk.
Tujuan wijen ini disangrai adalah selain agar lebih matang, juga dilakukan agar aroma wijen semakin keluar.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Es Krim Tanpa Mixer Anti Ribet, Pakai Bahan Sederhana
2. Haluskan wijen
Setelah disangrai, langkah selanjutnya adalah menghaluskan wijen tanpa campuran apapun hingga benar-benar halus.
3. Masak wijen hingga muncul gelembung
Siapkan wajan dan lalu tuangkan 800 ml minyak goreng tanpa menyalakan api terlebih dahulu.
Masukkan semua wijen yang telah dihaluskan dalam keadaan api kompor masih mati, lalu aduk ke dalam minyak secara merata, dan hidupkan kompor dengan api sedang.
Masak minyak wijen hingga mulai muncul gelembung-gelembung mendidih, baru matikan kompor. Hal yang perlu Anda ingat adalah jangan sampai membiarkan minyak wijen hingga mendidih.
Baca Juga: Cara Menyimpan Buah Apel yang Sudah Dikupas, Campur Bahan Dapur Ini
4. Diamkan minyak selama 12-24 jam
Setelah proses pemasakan, diamkan minyak wijen selama 12 hingga 24 jam. Untuk hasil maksimal, diamkan minyak wijen selama 24 jam.
Selanjutnya, saring minyak wijen tersebut dengan tidak meyertakan endapan wijennya dan masukkan ke dalam botol.
Minyak wijen telah siap untuk digunakan. Anda dapat menyimpan minyak wijen tersebut selama kurang lebih satu bulan.
Baca Juga: Cara Membuat Batagor Ayam Frozen untuk Disimpan atau Langsung Dimasak
Itulah beberapa tips yang mungkin dapat membantu Anda untuk membuat minyak wijen buatan rumah dengan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah. semoga bermanfaat.***