RINGTIMES BANYUWANGI - Halo Bunda, mari coba rekomendasi resep menu kue Lebaran penggugah selera yag cocok untuk sajian kue hari raya, Nastar Klasik dan Kastengel Cornet Wijen.
Nastar dan Kastengel menjadi sajian menu kue lebaran penggugah selera yang wajib ada saat Hari Raya tiba.
Tak hanya enak dan menggugah selera, menu kue Lebaran Nastar dan Kastengel ini bisa dijadikan hampers Lebaran untuk keluarga dan sanak saudara tercinta.
Dikutip dari buku "Kue Kering Klasik dan Modern" karya Yullia T pada Sabtu, 16 April 2022 berikut resep rekomendasi menu kue Lebaran penggugah selera yang cocok untuk sajian kue Hari Raya, Nastar Klasik dan Kastengel Cornet Wijen.
Baca Juga: Resep Potato Wedges, Camilan Ala Restoran untuk Jamuan Makan Menjelang Lebaran
A. Nastar Klasik
Bahan Selai :
1 buah nanas, parut
200 garam gula putih
1/4 sdt garam
Bahan Kue :
200 gram margarin
75 gram gula halus
1 buah kuning telur
30 gram susu bubuk
250 gram tepung terigu
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Putri Salju Klasik, Homemade dan Pastinya Enak
Bahan Olesan dan Toping :
3 buah kuning telur campur dengan 1/4 sdt madu, aduk rata
Cengkih secukupnya
Cara membuat :
1. Selai : Campur semua bahan, masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga kental. Angkat, dinginkan, masukkan ke dalam toples tertutup, dan simpan dalam kulkas. Selai bisa dibuat sehari sebelumnya.
2. Kocok margarin dan gula halus hingga rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Matikan mixer, masukkan susu bubuk dan tepung terigu. Aduk rata menggunakan spatula.
3. Ambil satu sendok teh adonan, lalu isi dengan selai, tutup dan bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin, tancapkan satu buah cengkih. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Olesi permukaannya dengan kuning telur
4. Panggang hingga setengah matang sambil sesekali mengubah posisi loyangnya. Olesi lagi permukaannya dengan kuning telur, panggang kembali hingga matang. Keluarkandari oven, dinginkan. Simpan nastar di dalam toples tertutup.
Baca Juga: Resep Lauk Olahan Telur, Praktis dan Enak untuk Buka Puasa
B. Kastengel Cornet Wijen
Bahan :
150 gram margarin
1/2 sdt garam
2 buah kuning telur
100 gram keju cheddar, parut
100 gram cornet
25 gram susu bubuk full cream
50 gram tepung maizena
1/4 sdt baking powder
200 gram tepung terigu
Baca Juga: Resep Kentang Mustofa Pedas Manis, Stok Sahur Praktis yang Tahan Lama
Bahan Olesan dan Topping :
2 buah kuning telur, kocok dan campur dengan 1 sdm madu wijen secukupnya
Cara membuat :
1. Kocok margarin dan garam hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga lembut. Masukkan keju dan cornet, aduk hingga tercampur rata
2. Masukkan susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder. Aduk menggunakan sendok kayu hingga tercampur rata
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Gilas adonan setebal 1 cm, potong-potong berbentuk kotak atau bunga. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin
4. Olesi adonan kastengel dengan kuning telur dan taburi wijen. Panggang kastengel dalam oven hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin. Simpan kastengel cornet wijen di dalam toples tertutup.
Baca Juga: 3 Resep Gorengan Enak dan Mudah, Cocok untuk Buka Puasa
Nah itulah rekomendasi menu kue Lebaran penggugah selera, Nastar Klasik dan Kastengel Cornet Wijen yang cocok untuk sajian pada Hari Raya.
Bisa dibuat di rumah bersama keluarga tercinta, momen memasak bersama menjadikan menu kue Lebaran ini menjadi semakin istimewa.
Selamat mecoba Bunda.***