RINGTIMES BANYUWANGI - Berikut adalah resep kue Apem Pandan Tape yang sangat cocok disuguhkan saat Lebaran bersama keluarga.
Resep kue Apem Pandan Tape ini bisa dibuat dengan seluruh anggota keluarga agar tercipta kehangatan di tengah rumah Anda.
Dikutip dari Facebook Resep Chef Renata Moeloek pada 18 April 2022 berikut adalah ulasan bahan dan cara memasak resep kue Apem Pandan Tape.
Bahan 1
180 gr gula pasir
100 ml endapan air pandan (pakai air pandan suji + sedikit pasta pandan)
1/4 sdt garam
Campur semua bahan, didihkan sampai gula larut. Dinginkan
Baca Juga: Resep Kue Kacang Manis Gurih Enak, Untuk Hidangan Lebaran yang Spesial
Bahan 2
250 gr tepung terigu
125 gr tape singkong, haluskan
250 ml santan kental (boleh juga pakai 130 santan instan + air)
1 sdt ragi instan
Taburan:
Kelapa parut, dikukus dg sedikit garam dan panda
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang uk 20 x 20, olesi minyak, alasi dengan daun atau plastik oles minyak kembali.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Kanji Coklat, Enak Disuguhkan Pada Momen Spesial Lebaran
2. Campur semua bahan 2 aduk dg whisk.
3. Tuang air pandan, aduk sd rata dan tidak bergerindil, bila masih bergerindil adonan bisa disaring atau diblender.
4. Tuang dalam loyang yang telah dioles minyak, pasang sekat bila menggunakan loyang bersekat.
5. Diamkan selama kurleb 1 jam.
6. Panaskan kukusan sd panas, kukus adonan 35 menit dengan api sedang, lapisi tutup kukusan dg lap bersih.
7. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang, potong2 dan taburi kelapa parut kukus.
Demikianlah resep kue Apem Pandan Tape yang bisa Anda coba buat bersama keluarga. Semoga lebaran Anda lebih istimewa dengan suguhan kue ini.***