RINGTIMES BANYUWANGI - Hari Raya sebentar lagi, sudahkah Anda mencari resep menu Lebaran sederhana untuk menyambut kemenangan nanti?
Pada artikel ini kami akan memberikan beberapa resep menu Lebaran sederhana yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Beberapa bahan dari resep menu Lebaran sederhana juga mudah ditemui dan bisa ditemukan di supermarket ataupun pasar.
Lebih jelasnya inilah 3 resep menu Lebaran sederhana, sebagaimana yang dilansir dari laman Facebook Resep Masakan Kekinian pada 26 April 2022.
Baca Juga: Resep Makanan Lebaran 2022 Part II, Keluarga Pasti Suka dan Ketagihan
1. Daging kuah asam manis.
Bahan:
350 gr daging sapi
1 wortel, potong
1 kentang, potong kotak
Segenggam buncis
1 tomat, iris
2 daun salam
3 daun jeruk
2 cm lengkuas
1 serai, geprek
Garam
Gula pasir secukupnya
1 sdt kecap manis
Air kaldu daging secukupnya
Baca Juga: 2 Resep Masakan untuk Lebaran 2022, Steamboat Homemade dan Pempek Ikan Gabus
Bumbu halus:
6 bawang merah
3 bawang putih
2 cabai merah besar
4 cabai keriting
2 kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
Cara memasak:
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Enak dan Simple, Cocok untuk Menu Lebaran
1. Rebus daging hingga empuk, angkat lalu potong-potong.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Masukkan wortel, kentang, dan tomat.
Lalu tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kecap manis.
4. Kemudian tuang air kaldu daging. Masak sayur hingga wortel empuk.
7. Masukkan buncis lalu masak hingga matang
8. Daging kuah asam manis siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Soto Ayam, Bisa Dibuat Jualan atau Disugukan di Rumah
2. Gulai ayam.
Bahan:
1 ekor ayam kampung
4 butir telur ayam rebus
1000 ml santan kekentalan sedang
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
Baca Juga: Resep Rendang Dading Sapi Asli Padang, Terkenal ke Punjuru Dunia
Bumbu pelengkap:
1 sdm air asam jawa
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
3 cm kayu manis
3 lembar daun jeruk
Gula pasir, garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Sejempol lengkuas, geprek
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, dan lengkuas, lalu aduk-aduk.
2. Masukkan potongan ayam, aduk lagi sampai rata dan daging ayam berubah warna.
3. Tuang santan, air asam, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
4. Masukkan telur rebus, beri gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya atau sesuai selera.
5. Masak hingga semua meresap dengan kekentalan kuah sesuai selera.
6. Taburkan bawang goreng dan gulai ayam siap disajikan.
Baca Juga: Resep Soto Padang, Enak Gurih dan Mantap untuk Seluruh Anggota Keluarga
3. Bakso Sapi.
Bahan:
500 gr iga sapi berlemak
1 buah bawang bombai ukuran kecil
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
2 liter air
Garam secukupnya
Kaldu sapi bubuk secukupnya
Bumbu halus:
3 sdm bawang merah goreng
3 sdm bawang putih goreng
Bahan pelengkap:
Bawang goreng secukupnya
Irisan daun bawang secukupnya
Seledri secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.
2. Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.
3. Tambahkan bumbu halus, bawang bombai, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata.
(Tips: Fungsi bawang bombai di sini agar kuah bakso tetap bening.)
4. Setelah iga empuk, masukkan bakso. Masak sampai bakso matang.
5. Koreksi rasa dan tambahkan bahan pelengkap.
6. Bakso sapi siap disajikan.
Inilah resep menu lebaran sederhana yang bisa dipraktekkan di rumah, kamu tertarik buat masakan yang mana?***