RINGTIMES BANYUWANGI - Berikut resep sambal tahu krecek, hidangan pedas penggugah selera yang cocok untuk dijadikan teman makan nasi.
Resep sambal tahu krecek di bawah ini dijamin enak, pedas dan menggugah selera, mudah dibuat dan pastinya menghabiskan nasi di rumah Anda.
Resep hidangan pedas sambal tahu krecek ini dibuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di kulkas Anda, sehingga bisa membuat waktu Anda sangat efisien saat membuatnya.
Baca Juga: Resep Variasi Menu Hidangan Lebaran Hari Raya Idul Fitri 2022, Dijamin Nagih dan Istimewa
Krecek yang dikombinasikan dengan tahu dan dimasak dengan santan sampai mengental menjadikan rasanya tak kalah dengan daging.
Dikutip buku resep masakan karya Ny. Hanna Santoso berjudul "Menyajikan Hidangan Lezat" pada Sabtu, 6 Mei 2022, berikut resep sambal tahu krecek yang menggugah selera dan cocok untuk teman makan nasi selengkapnya.
Sambal Tahu Krecek
Bahan :
3 potong tahu putih
Minyak goreng
6 butir bawang merah, iris tipis
Baca Juga: Resep Asam Padeh Tongkol, Inspirasi Menu Hidangan Lebaran
3 siung bawang putih, iris tipis
4 buah cabai hijau, iris tipis
50 gram daun melinjo, siangi bersih
150 gram krecek goreng
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi, Menu Spesial Lebaran
Bumbu dihaluskan :
8 buah cabai merah rebus
1 buah tomat, rebus sebentar
1/2 sdt terasi goreng
2 sdt garam
1 sdt gula jawa
Baca Juga: Inspirasi Menu Buka Puasa Berkuah, Hidangan Menyegarkan di Akhir Bulan Ramadhan
Cara membuat :
1. Potong-potong tahu ukuran 1 x 1 x 2 cm, goreng dalam minyak panas sampai kering, angkat dan tiriskan
2. Panaskan kembali 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu
3. Masukkan bumbu halus, cabai hijau, daun melinjo, aduk sampai layu
4. Tuangi santan, masukkan krecek, tahu goreng, dan daun salam. Didihkan
Baca Juga: 3 Resep Menu Lebaran Sederhana, Sambut Hari Raya dengan Gulai Ayam dan Bakso Sapi
5. Rebus terus sampai santan kental dan berminyak. Angkat dan sajikan selagi hangat
Itulah resep sambal tahu krecek, hidangan pedas menggugah selera dan cocok dijadikan teman makan nasi yang maknyus.
Masih dalam suasana Lebaran, resep sambal tahu krecek ini juga cocok dimakan bersama ketupat.
Perpaduan gurih krecek berpadu dengan enaknya kuah gulai ayam menjadikan hidangan pedas ini begitu serasi dengan suasana Lebaran.
Hidangan pedas ini bisa dijadikan variasi masakan Lebaran bersama kuah opor ayam dan rendang daging yang menjadi ciri khas saat Lebaran.
Selamat mencoba.***