RINGTIMES BANYUWANGI – Simak resep masakan Pho Mie Daging Sapi Khas Vietnam yang bisa cocok dihidangkan saat Hari Raya nanti.
Adapun resep untuk membuat Pho Mie Daging Sapi Khas Vietnam ini sangat mudah untuk Anda ikuti lalu menikmatinya bersama keluarga di rumah.
Dilansir dari Youtube Devina Hermawan pada 6 Juli 2022, berikut resep Pho Mie Daging Sapi Khas Vietnam.
Baca Juga: Resep Kue Rambutan Coklat, Mudah dan Enak Bagi Pecinta Manis
Bahan-bahan:
Untuk Kuah:
500 gr iga / tulang sapi
500 gr daging potongan besar
100 gr kikil / urat, opsional
5 liter air
1 sdm garam
4-5 sdm kecap ikan
20-30 gr gula batu / gula pasir
½ sdm kaldu
½ sdt merica
Baca Juga: Resep Sego Tempong, Masakan Khas Banyuwangi Buat Pecinta Pedas
Bumbu Rempah:
2 buah bawang bombai, potong 2 ruas jahe 2 sdm ketumbar 5 butir kapulaga 4 buah bunga lawang 2 batang kayu manis 3 butir cengkih
Bahan Pelengkap:
100 gr daging segar slice tipis
2 bungkus Skinny Pasta Fettuccine Shape
½ buah bawang bombai, iris
1 batang daun bawang, iris
Daun ketumbar
Daun kemangi
Daun mint
Baca Juga: Resep Daging Bumbu Bali, Ide Menu Inspirasi Hari Raya Idul Adha
Cabai hijau, iris
Cabai merah, iris
Jeruk nipis
Tauge segar
Saus hoisin Sriracha / saus sambal
Cara membuat :
1. Rebus tulang iga dan kikil selama 5-10 menit, buang air dan lemaknya kemudian cuci dengan air mengalir
2. Sangrai rempah hingga kecoklatan, sisihkan
3. Sangrai juga bawang bombai dan jahe, sisihkan
Baca Juga: Resep Menu Hari Raya Idul Adha, Sate Rebus yang Unik dan Enak
4. Masukkan tulang, daging, kikil, rempah sangrai, bawang bombai, jahe, air, merica dan garam kemudian presto selama 1 jam
5. Setelah dipresto, buang minyak di bagian atas kuah
6. Sisihkan daging dan kikil, saring kuah
7. Masukkan gula batu, kaldu bubuk dan kecap ikan, aduk rata
8. Masukkan daging dan kikil yang sudang dipotong lalu masak hingga kaldu mendidih
Baca Juga: Resep Semur Sapi Sederhana, Masakan Daging Kurban yang Mudah dan Simpel
9. Rendam bawang bombai, daun kemangi, daun bawang, daun mint dan daun ketumbar di air dingin
10. Bilas Skinny Pasta Fettuccine shape dengan air mengalir kemudian rebus sebentar dengan air mendidih
11. Susun Skinny Pasta Fettuccine Shape, daging iris dan bawang bombai kemudian siram dengan kuah kaldu yang mendidih.
12. Sajikan dengan tauge, daun kemangi, daun mint, daun bawang, daun ketumbar, jeruk nipis, cabai merah, cabai hijau, saus hoisin dan sriracha sebagai pelengkap.
Itulah resep Pho Mie Daging Sapi Khas Vietnam.***