RINGTIMES BANYUWANGI – Olahan telur ini bisa menjadi rekomendasi varian menu di rumah yaitu resep Telur Goreng Chrispy.
Selain Telur Goreng Chrispy, tidak lengkap jika tidak ada lauk pendamping. Cap Cay bisa dijadikan pilihanmu untuk dimakan bersama keluarga.
Baca Juga: Bistik Jawa, Resep Variasi Sajian saat Hari Raya Idul Adha
Masakan yang mudah akan membuat mu lebih menghemat waktu dan tidak membutuhkan bahan yang banyak dalam proses membuat Telur Goreng Chrispy dan Cap Cay.
Dilansir dari laman Youtube Seorang mantan kontestan Master Chef Indonesia yaitu William Gozali pada Senin, 11 Juli 2022, berikut ulasan lengkap mengenai resep Telur Goreng Chrispy dan Cap Cay sekaligus cara memasaknya.
Bahan-Bahan
Cap Cay:
1/2 Wortel
1/4 Kol
1 ikat sawi
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Udang Pete, Enak dan Praktis
6 bakso sapi
1 dada ayam
3 bawang putih
1 iris jahe
Campuran kecap capcay:
2 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1/2 sdm gula
1 sdt penyedap ayam
1 sdm sagu + air
Baca Juga: Resep Perkedel Daging Sayur, Makanan Sehat dan Simpel
Resep Telur Garing:
2 telur
2 sdm tepung maizena
30 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu.
Baca Juga: Resep Enak dan Gurih Tempe Mendoan, Makanan Khas Banyumasan
Sambal Kecap:
5 rawit
5 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
Cara membuat
Cap Cay:
1. Potong sayuran dan bakso sesuai selera.
2. Marinasi dada ayam dengan garam, lada, dan kaldu ayam selama 30 menit.
3. Iris jahe dan cincang bawang putih.
Baca Juga: Resep Masakan Khas Padang Gulai Rebung, Enak dan Mantab
4. Siapkan campuran kecap.
5. Masak wortel sampai empuk, kemudian kol (kalau ada yang besar dan tebal dimasak terlebih dahulu), lalu masuk ayam yang sudah di marinasi, dan bakso.
6. Masuk bumbu canpuran kecap ke dalam tumisan sayur, lalu masukan air dan bumbui gula, penyedap ayam, lada putih, dan garam (bila diperlukan) sesuai selera.
7. Kentalkan kuah capcay dengan sagu dan air, kemudian cek dan sesuaikan kembali seasoning pada capcay.
8. Capcay siap di hidangkan.
Baca Juga: Resep Rentah Ayam Goreng Tepung ala KFC, Kuliner Kesukaan Keluarga
Crispy Egg:
1. Kocok telur dalam 1 wadah.
2. Masukkan tepung dan air ke dalam campuran telur kemudian bumbui dengan garam, lada, gula, dan penyedap ayam.
3. Siapkan minyak yang panas dan saringan.
4. Masak telur yang sudah di campur dan saring di atas minyak panas. Masak hingga crispy dan matang.
5. Tiriskan telur yang sudah matang dengan Tissue.
6. Crispy Egg siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Masakan Beef Yakiniku dan Telur Mentai Ala Restaurant
Demikian proses pembuatan Telur Goreng Chrispy dan Cap Cay. Semangat memasak!***