RINGTIMES BANYUWANGI - Jagung merupakan jenis pangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia.
Makanan ini memiliki rasa manis yang lezat dan dapat diperoleh dengan harga terjangkau.
Jagung ini juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh kita, kandungan jagung yang meliputi Serat, Protein, Karbohidrat kompleks,Mineral berupa kalium, fosfor, zat besi, zinc, magnesium, tembaga, dan folat, Vitamin, seperti vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, dan vitamin C, Antioksidan, seperti asam fenolat, zeaxhantin dan lutein.
Baca Juga: Bikin Heboh, Pose Istri Bintang Persib Ini Hampir Tak Berbusana
Itulah beragam kandungan nutrisinya, dan beberapa manfaat jagung yang dapat diperoleh.
Berikut ini adalah beberapa manfaat jagung bagi kesehatan:
• Meningkatkan Kadar Vitamin A
Jagung manis kaya akan beta-karoten, yang selanjutnya akan diubah menjadi vitamin A, merawat penglihatan dan kulit yang luar biasa.
Beta-karoten yang tidak diubah menjadi vitamin A bertindak sebagai antioksidan yang sangat baik dan melawan penyakit, seperti jantung dan kanker.
Baca Juga: Suka Ngedit Video Melalui Smartphone? Coba 6 Aplikasi Berikut ini
• Melawan Kanker
Journal of Agriculture and Food Chemistry menyebutkan jagung kaya akan antioksidan yang mampu melawan radikal bebas penyebab kanker.
• Melawan Anemia
Vitamin B12 dan asam float yang ditemukan dalam jagung membantu mencegah anemia (penurunan sel darah merah) yang disebabkan kekurangan vitamin.
Jagung juga merupakan sumber zat besi yang baik, yang membantu dalam pembentukan sel darah merah baru.
• Kaya Vitamin B
Jagung kaya akan vitamin B, terutama thiamin (B1) dan niacin (B3). Tiamin sangat penting untuk menjaga kesehatan saraf dan fungsi kognitif.
Baca Juga: Polisi Nyatakan Editor Metro TV, Yodi Prabowo Terbukti Sempat Pergi ke RSCM
Sementara niacin mampu meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan mengurangi masalah kardiovaskular.
• Tinggi gula, tapi aman untuk gula darah
Kombinasi ketiga nutrisi ini dicerna lambat oleh tubuh, dan sekaligus bermanfaat untuk mengendalikan kadar gula darah karena serat memperlambat kecepatan tubuh memecah karbohidrat (glukosa) untuk dilepaskan ke dalam aliran darah.
Semoga bermanfaat, itulah beberapa manfaat dari jagung untuk kesehatan.***