RINGTIMES BANYUWANGI – Belakangan ini sempat viral salah satu makanan yang dipopulerkan oleh seorang artis ternama Indonesia.
Makanan ini sendiri, berbentuk bulat dengan tekstur yang garing di luar, tapi lembut di dalam, dengan saus keju dan cabe kering yang menambah kelezatannya.
Makanan atau camilan yang satu ini adalah Brulee Bomb. Makanan viral ini dijual dengan harga yang lumayan mahal, tetapi jangan khawatir, karena kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Seblak Jeletot, Pedasnya Bikin Nagih
Dilansir oleh dari kanal Youtube Dapurumi, pada 17 April 2023, berikut ini resep dan cara membuat Brulee Bomb.
Bahan untuk brulee bomb:
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang bombay ukuran kecil
- 125 gram (5 lembar) smoked beef / bisa diganti kornet atau sosis sesuai selera
- 1 sdm margarin (15 gram)
Bahan saus keju:
- 2 sdm margarin (45-50 gram)
- 7 sdm tepung terigu (pakai 3-5 sdm dulu) sisanya untuk dimasukkan bersama tumisan smoked beef
- 400 ml susu cair full cream
- 120 gram keju parut (quickmelt lebih baus)
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
- ½ merica bubuk
Baca Juga: Resep Lukumades Donat Yunani Viral Enak dan Lembut, Cuma Pakai 3 Bahan
Bahan cabe brulee:
- 2 siung bawang putih
- 3 cabai keriting
- 9 cabai rawit merah
- Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang putih, lalu iris-iris kotak bawang bombay, dan sisihkan
2. Untuk isian brulee bomb, iris kecil-kecil smoked beef
3. Selanjutnya, panaskan margarin, masukkan bawang putih dan bawang bombay lalu tumis sebentar sampai harum
4. Lalu masukkan smoked beef dan tumis selama kurang lebih 3 menit
5. Setelah ditumis, matikan kompor dan sisihkan sebentar
Baca Juga: Resep Pie Susu Teflon Enak, Mudah, dan Anti Gagal
6. Selanjutnya, ambil 3 sdm margarin, lalu masukkan ke dalam wajan dan panaskan
7. Setelah itu masukkan 3-5 sendok tepung terigu ke dalam wajan, untuk sisa tepung bisa disisihkan sebentar
8. Selanjutnya, tumis tepung terigu bersamaan dengan mentega yang sudah dipanaskan, hingga tercampur rata dan berubah warna sedikit agak kecoklatan
9. Lalu ambil 400 ml susu cair full cream, lalu tuangkan ke dalam adonan tepung
10. Selanjutnya, aduk rata dan pastikan tepungnya larut bersama susu
11. Kecilkan apinya, lalu masukkan parutan keju (120 gram), lalu masukkan gula pasir, garam dan kaldu jamur serta merica bubuk
Baca Juga: Menu Buka Puasa Simpel dan Enak, Berikut Resep Roti Goreng Krispi
12. Aduk hingga tercampur rata hingga saus keju mengental. Setelah matang, sisihkan sedikit untuk cocolan saus
13. Selanjutnya, masukkan smoked beef dan sisa tepung terigu ke dalam wajan sisa adonan saus keju
14. Aduk lagi dan masak hingga membentuk adonan lembut. Setelah matang, matikan kompor dan biarkan sampai dingin
15. Sambil menunggu adonan dingin, kita buat cabe goreng kering terlebih dahulu, dengan cara cincang 2 siung bawang putih
16. Lalu iris serong tipis cabenya
17. Selanjutnya panaskan minyak, dan goreng cabe ke dalam minyak panas
18. Goreng sampai kira-kira setengah matang, setelah itu masukkan bawang putih, goreng sampai bawang putih matang
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bolu Pisang Kukus, Simpel, Mudah, dan Enak
19. Setelah itu saring dan tiriska, setelah itu letakkan pada cup kecil dan taburi kaldu jamur secukupnya, lalu sisihkan sebentar
20. Selanjutnya, setelah adonan brulee dingin, bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Setelah dibulat-bulat, celupkan brulee ke dalam putih telur, lumuri secara merata. Setelah itu, masukkan dan lumuri brulee dengan tepung roti, lakukan ke semua brulee
21. Setelah selesai, diamkan di dalam kulkas terlebih dahulu, sekitar 15 menit. Setelah itu, kalian bisa goreng brulee bomb dengan teknik deep fried
22. Goreng secukupnya, dan sisa dari brulee bisa dijadikan stok frozen food
Nah, brulee bom siap disajikan dengan cocolan saus keju dan cabe goreng kering. Selamat mencoba!***