Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Memiliki indeks glikemik rendah, ubi jalar bisa jadi obat alami untuk penderita diabetes.
Di Indonesia, ubi jalar sangat mudah kita jumpai. Entah itu mendapatkan dari kebun belakang rumah, atau membelinya di pasar.
Bagi penderita diabetes, ubi jalar menjadi salah satu pilihan terbaik untuk dimasukkan ke dalam menu makanan harian anda, atau sekadar untuk camilan.
Baca Juga: Sambut Tahun Baru 2021, Lihat 5 Resolusi Sederhana yang Anti Gagal
Alasan mengapa ubi jalar bisa jadi obat alami untuk penderita diabetes hanya ada dua. Apa saja?
Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari laman Boldsky.com, Minggu, 10 Januari 2021, berikut penjelasannya.
Alasan pertama, ubi jalar memiliki indeks gliemik yang rendah, serta kaya akan serat. Penderita diabetes memang dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah.
Baca Juga: 7 Obat Herbal untuk Diabetes, Menurunkan Kadar Gula Darah Secara Alami
Sebab, makanan tersebut tidak langsung memengaruhi kadar gula darah, atau lonjakan darah yang tiba-tiba setelah makan.
Namun, mengolah ubi jalar sebagai obat alami untuk penderita diabetes tidak boleh sembarangan. Metode memasak yang salah dapat mengubah indeks glikemiknya.
Ketika indeks glikemik tersebut meningkat, maka ubi jalar tidak akan lagi membantu penderita diabetes. Oleh karena itu, perhatikan cara mengolah ubi jalar yang benar di akhir pembahasan ini.
Baca Juga: Pedih, Inilah 4 Karma Selingkuh bagi Mereka Para Peselingkuh, Jangan Coba-coba
Adapun alasan kedua, ubi jalar mengandung magnesium, potasum, vitaminC, beta karoten, dan serat yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Penderita diabetes harus memilih makanan dengan indeks glikemik rendah, karena dapat diuraikan perlahan sebelum diserap.
Hal ini akan membantu tingkat insulin mengalami fluktuasi yang lebih rendah. Selain bergizi, ubi jalar memiliki harga yang sangat terjangkau.
Baca Juga: Ide Bisnis Keripik Gedebog Pisang, Hanya Modal Tepung Untung Ratusan Ribu
Inilah mengapa ubi jalar menjadi sumber karbohidrat yang disukai penderita diabetes.
Pada ukuran rata-rata, ubi jalar mengandung 26 gram karbohidrat, dan serat yang tidak meningkatkan kadar gula darah. Jadi, sangat baik untuk dikonsumsi.
Cara mengolah ubi jalar sebagai obat alami untuk penderita diabetes
Seperti yang sudah dijelaskan, metode pengolahan ubi jalar sangatlah penting dalam menentukan indeks glikemik.
Baca Juga: 6 Ide Binsis Makanan Kreatif dan Unik, Bisa Raih Omset hingga 20 Juta per Bulan
Beberapa metode dikatakan lebih baik karena dapat mengontrol kadar gula darah, sedangkan metode lain tidak dianjurkan karena dapat meningkatkan indeks glikemik.
Cara terbaik adalah dengan menggoreng ubi jalar bersama kulitnya. Jangan kupas kulit ubi jalar.
Tidak disarankan untuk merebus ubi jalar, sebab ubi rebus lebih cepat dicerna, sehingga tidak dianjurkan.
Manfaat penting lainnya dari ubi jalar adalah dapat meminimalkan kerusakan akibat radikal bebas, serta mampu mengurangi peradangan.
Meskipun bagus untuk diabetes, ubi jalar sebagai obat alami untuk penderita diabetes tidak boleh dikonsumsi berlebihan, alias sewajarnya saja.***
