Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Sebagian orang berpikir belalang dianggap sebagai hewan liar dan hama pengganggu tanaman.
Namun di balik sifatnya sering merusak tanaman, belalang justru menyimpan banyak manfaat yang bisa dikonsumsi oleh manusia.
Di beberapa wilayah Indonesia, belalang sering jadikan sebagai sumber pangan alternatif.
Serangga ini termasuk kategori herbivora biasa ditemukan di pepohonan atau hutan jati.
Rasanya yang mirip udang, ternyata banyak mengandung protein. Belalang yang masih mentah mengandung protein 20 persen dan belalang kering mengandung protein hingga 40 persen.
Baca Juga: Bagus untuk Penderita Diabetes, 3 Resep Masakan Berbahan Dasar Coklat Hitam
Belalang juga memiliki beragam jenis mineral seperti zat besi, fosfor, zinc, sodium, magnesium, selain itu mengandung vitamin A, B, C, E dan masih banyak lagi.
Tidak sembarang jenis belalang bisa dimakan, yang bisa adalah jenis belalang kayu yang berukuran 45-55mm (jantan) dan 15-5mm (betina).
Cara memasaknya sangat mudah seperti dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari kanal Youtube Ewako List pada 19 Januari 2021.
- Pertama bersihkan belalang, gunting bagian ekor lalu keluarkan isinya
