Network
Kentang sering diolah menjadi aneka makanan dan cemilan. Selain tinggi karbohidrat, kentang juga kaya akan oksalat.
Kentang yang mengandung tinggi oksalat adalah kentang panggang. Sebagian besar oksalat berada di kulit kentang yang juga mengandung nutrisi tinggi serat.
Sebaiknya penderita sakit ginjal harus menghindari konsumsi kentang. Hal ini karena makanan ini dapat menyebabkan batu ginjal.
4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan merupakan sumber protein, serat, dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Namun tanpa kita sadari kacang-kacangan ternyata memiliki kandungan oksalat yang tinggi.
Penderita sakit ginjal sebisa mungkin menghindari terlalu banyak kacang-kacangan.
5. Produk olahan kedelai
Kedelai merupakan sumber protein dan nutrisi lain yang sangat baik. Terutama bagi orang yang menjalankan diet nabati.
Namun perlu diwaspadai produk olahan kedelai memiliki kandungan oksalat yang tinggi.
Produk olahan kedelai contohnya tahu, susu kedelai hingga yogurt. Orang-orang yang memiliki masalah pada ginjal hendaknya membatasi konsumsi tahu dan aneka olahan kedelai lainnya.
