Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Menu sambal matah merupakan salah satu menu yang memang menggiurkan. Makanan ini akan sangat nikmat jika disantap bersama nasi hangat.
Adapun sambal matah ini merupakan masakan khas Bali. Namun banyak orang di luar Bali yang juga merasa cocok dengan masakan ini.
Dilansir dari YouTube Dapur Giok pada 4 Januari 2022, inilah resep sambal matah khas Bali yang bisa coba kamu masak untuk pelengkap makan.
Baca Juga: Resep Camilan Croffle, Enak dan Mudah
Bahan-bahan :
Bawang merah 50 gram
Bagian Putih Sereh atau serai 25 gram
Cabai rawit 25 gram
Daun jeruk 5 lembar
Garam 1 sdt
Gula pasir ½ sdt
Jeruk limau 5 buah (ambil airnya)
Minyak kelapa atau minyak sayur dipanaskan
Terasi bakar 4 gram (optional)
Baca Juga: Resep Daging Sapi Bumbu Teriyaki ala Restoran Jepang, Simpel dan Mudah
Cara membuat :
Siapkan mangkuk
Cincang bawang merah lalu masukkan de lama mangkuk
Lalu potong bagian putih sereh atau serai, campurkan pada bawang merah
Kemudian potong daun jeruk tipis-tipis dan masukkan ke mangkuk
Potong kecil-kecil cabai rawit dan simpan di mangkuk
Sebagai bahan optional, bakar terasi hingga harum
Baca Juga: Resep Fire Chicken Wings, Krispy dan Bikin Nagih
Tumbuk terasi bersama 1 sdt garam
Tambahkan 2 sendok makan campuran bawang merah, cabai, putih sereh, dan daun jeruk
Ulek semua hingga tercampur
Lalu masukan ke dalam mangkuk bersama campuran yang lain
Tambahkan perasan jeruk limau
Kemudian campur bersama bahan yang ada di mangkuk
Tahap terakhir silakan tambah minyak yang sudah dipanaskan sesuai selera
Baca Juga: Resep Chocochips untuk Penderita Diabetes, Camilan Sehat
Tekan-tekan hingga semua tercampur
Sambal matah siap dihidangkan
Sambal matah ini bisa dikreasikan bersama makanan lain seperti udang goreng, ayam goreng, atau ikan goreng. Selamat mencoba.***
