Network
RINGTIMES - Ikan memiliki spektrum luas dari metode memasak yang aman, tergantung pada jenis dan kualitas ikan yang Anda masak, metode memasak yang Anda gunakan juga sangat penting, Anda bisa memeriksa instruksi makanan untuk berbagai jenis ikan.
Ikan umumnya harus dimasak sampai matang, tetapi hal ini agak langka untuk diterima pada ikan jenis tertentu, ikan mentah seperti sashimi, harus dimakan dengan hati-hati. Ikan dalam sushi juga pastinya disiapkan dengan hati-hati untuk mengurangi risiko kontaminasi.
1. Ikan mentah umumnya perlu dibekukan pada suhu -20 derajat celsius selama setidaknya seminggu sebelum disiapkan untuk sushi, sashimi dan hidangan ikanmentah lainnya
2.Sebagian besar ikanharus dimasak hingga setidaknya dalam suhu 62,8 derajat selsius agar aman untuk dimakan.
Baca Juga: Diet Bukan Menurunkan Berat Badan, Melainkan Menerapkan Pola Makan Yang Sehat
3. Beberapa ikantermasuk salmondan tuna dianggap memiliki kualitas sushi setelah dibekukan dan disiapkan dengan benar.
4.Jangan mengontaminasi silang talenan yang digunakan untuk ikankelas sushiatau yang dimasak dengan talenan yang digunakan untuk ikan yang tidak mengandung kelas sushi atau ikan mentah.
5.Selalu cuci tangan Anda di antara selang waktu menyiapkan ikanmatang dan ikanmentah.
6. Dinginkan ikansegar pada suhu 4,4 derajat celsius atau lebih rendah jika Anda berencana untuk memakannya segar.
