Network
Baca Juga: 5 Kuliner Banyuwangi Paling Enak Pilihan Wisatawan, Wajib Dicoba!
Cara memasak :
1. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, serai, kelapa parut, timun dan jagung bakar.
2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai sampai harum
3. Masukkan air, tunggu sampai mendidih
4. Tambahkan kelapa parut, jagung serut dan timun
5. Bumbui dengan garam dan aduk rata sampai bumbunya meresap.
6. Masakan siap dihidangkan
Kuah pindang
Bahan-bahan :
1. Ikan tongkol segar 1/4 kg
2. Belimbing wuluh 6 butir
3. Seruas sedang lengkuas
4. 1 batang serai
5. Bawang putih 2 siung
6. Cabai rawit secukupnya (jika ingin pedas maka cabai bisa ditambahkan)
7. Daun jeruk
8. Gula pasir untuk dibuat karamel
Baca Juga: Delapan Kuliner Ekstrem yang Ada di Dunia
Cara memasak :
1. Potong-potong ikan tongkol dan belimbing wuluh kecil-kecil
2. Panaskan wajan, masukkan gula pasir dan buat menjadi karamel dan kemudian tambahkan air.
3. Aduk-aduk sampai gulanya menyatu dengan air
4. Masukkan lengkuas, bawang putih geprek, serai dan potongan ikan tongkol
5. Tunggu sampai meresap, dan bumbui dengan garam secukupnya.
6. Tambahkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh
7. Masak sampai belimbing wuluh dan cabai rawit sampai layu
8. Masakan siap dihidangkan
Nah langkah-langkah diatas adalah resep memasak sego Cawuk kuliner khas Banyuwangi.***
