Masak Ayam Divariasikan dengan Susu dan Mangga? Simak Resep Lengkapnya

RINGTIMES BANYUWANGI – Kalian tipe yang mudah bosan dengan ayam yang dimasak tidak jauh-jauh dengan minyak ataupun santan?

Bagaimana jika dipadukan dengan buah dan susu? Terdengar ekstrim bukan, namun TIM RINGTIMES BANYUWANGI telah membuktikan sendiri masak ayam dengan mangga dan susu, dan hasilnya sangat lezat.

Ayam dengan susu menghasilkan rasa pedas dan samar-samar rasa susu, sedangkan ayam yang dimasak dengan mangga akan terasa perpaduan rasa manis, pedas, asam. Seperti makan ayam asam manis, ya.

Penasaran bagaimana cara mengolahnya? Simak selengkapnya resep yang dibagikan oleh laman YouTube Yummy dan Tasty.

Baca Juga: Resep Menu Masakan Chicken Teriyaki yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Ayam Susu

Bahan-bahan yang Diperlukan:

4 potong paha bawah ayam

250 ml susu cair

120 ml air

Garam secukupnya

2 gram Bubuk lada

Baca Juga: 2 Resep Takjil Buka Puasa yang Segar dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menemani Ramadhan Keluarga

1 butir telur

2 siung bawang putih

3 gram bubuk jahe

3 gram bubuk cabai

Tepung roti secukupnya

Langkah Membuat:

1. Siapkan ayam di dalam panci.

2. Campurkan susu cair, garam, dan bubuk lada. Pastikan menggunakan api kecil.

Baca Juga: Resep Kue Lapis India ala Chef Farah Quinn, Cocok Jadi Suguhan Open House Lebaran

3. Tutup panci selama 15 menit.

4. Jika ayam sudah berubah berwarna kecoklatan dan air mulai menyusut, segera angkat ayam dan dinginkan. Note: Cairan sisa ayam tidak perlu dibuang.

5. Sambil menunggu ayam, siapkan telur, garam, bubuk jahe, bubuk cabai, dan cairan sisa masakan ayam. Aduk semua bahan dengan garpu.

6. Jika sudah teraduk merata, tusuk ayam dengan garpu yang digunakan untuk mengaduk, lalu celupkan ayam ke cairan telur.

7. Pindahkan ayam ke tepung roti dam balurkan secara merata.

8. Celupkan ayam ke minyak yang sudah panas dengan sedang.

9. Goreng hingga kuning kecoklatan.

10. Ayam susu Anda siap disajikan.

 Baca Juga: Resep Tahu Bakso Ayam Jamur, Ide Cemilan untuk Takjil Berbuka Puasa

Ayam Mangga

Bahan dasar:

500 gram sayap ayam

70 gram tepung terigu serba guna

900 gram bubuk cabai

1 siung bawang putih

3 gram lada

3 gram garam

Baca Juga: Potensi Desa Gitik Banyuwangi: UMKM Industri Tahu Goreng Kini Sudah Generasi Ke-3

Bahan Topping:

1 buah mangga

3 cabai merah besar

2 siung bawang putih

15 gram bubuk paprika

230 ml cuka apel (disesuaikan selera)

30 ml perasan lemon

170 gram madu

Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Kabupaten Sidoarjo dan Sekitarnya pada 7 hingga 10 April 2022

Langkah Membuat:

1. Campurkan semua bumbu sampai merata.

2. Masukkan ayam satu per satu dan taruh ke dalam nampan oven.

3. Panggang selama 45 menit dalam suhu 220 derajat celcius.

4. Setelah 45 menit, balikkan ayam dan kembali panggang sama seperti sebelumnya.

5. Sementara menunggu ayam, siapkan blender yang diisi mangga, cabai merah besar, bubuk paprika, bawang putih, cuka apel, perasan lemon. Haluskan.

6. Siapkan wajan dan tuangkan madu dan campuran mangga. Masak dengan api panas dan terus aduk.

7. Jika sudah mendidih dan topping mangga mulai mengental, matikan kompor.

Baca Juga: Resep Nastar Stroberi Keju, Referensi Kue Kering Lebaran yang Unik dan Variatif

8. Campurkan topping mangga dengan ayam yang sudah di panggang.

9. Susun ayam yang sudah dibaluri mangga ke dalam nampan oven lalu kembali dipanggang selama 8-10 menit dalam suhu 230 derajat celcius.

10. Ayam mangga Anda siap disajikan.

Demikian resep masak yang terbilang cukup unik namun menantang untuk dicoba, kan? Selamat memasak!