Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Sajian kue bolu belakangan ini menjadi jajanan favorit untuk takjil buka puasa saat bulan Ramadhan tiba.
Rasanya yang enak dan harganya murah, membuat kue bolu menjadi primadona takjil buka puasa saat Bulan Ramadhan.
Untuk membuat kue bolu yang bervariasi agar tidak bosan, berikut ada aneka resep variasi kue bolu yang cocok sebagai menu takjil buka puasa yang bisa Anda coba di rumah.
Dikutip dari buku "Aneka Jajanan Pasar Favorit" karya Cam Boga pada Kamis, 7 April 2022 berikut aneka resep variasi kue bolu yang cocok untuk menu takjil buka puasa saat bulan Ramadhan selengkapnya.
Baca Juga: Resep Cilok Saus Kacang, Empuk dan Bikin Nagih
1. Bolu Gulung Kukus
Bahan A :
Telur 6 butir
Gula pasir 200 gram
TBM 1 sdm
Bahan B :
Terigu 200 gram
Bahan C :
Santan 150 cc
Baca Juga: Resep Es Cincau Serut Gula Merah yang Segar dan Praktis, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Cara membuat :
1. Siapkan kukusan, bungkus tutupnya dengan lap agar air tidak menetes ke dalam adonan
2. Siapkan loyang 20 x 20 x 4 (alasi dengan kertas roti)
3. Campurkan bahan A kocok hingga mengembang dengan speed 3. Setelah mengembang masukkan bahan B hingga bercampur
4. Setelah bercampur masukkan santan, campur dengan whisk hingga rata
5. Bagi adonan menjadi 2 lalu beri warna sesuai selera
Baca Juga: Resep Oreo Eclair Cake, Variasi Menu Buka Puasa yang Mudah Dibuat
6. Gunakan piping bag untuk menuang adonan ke loyang secara selang seling
7. Kukus adonan kira-kira 10 sampai 15 menit, lepaskan dari loyang dan beri olesan sesuai selera lalu gulung.
2. Bolu Pisang Keju
Bahan :
5 butir telur besar, atau 6 butir telur jika telur berukuran kecil
1 gelas gula pasir
1 gelas tepung terigu
1/2 sdt baking powder
100 gram mentega, dicairkan
1 cup keju parut
4 buah pisang ambon yang sudah matang, haluskan dengan garpu
Baca Juga: 3 Resep Cake Enak dan Mudah Dibuat untuk Menu Buka Puasa di Bulan Ramadhan
Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, mixer dengan kecepatan rendah, tambahkan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan)
4. Masukkan pisang ambon yang telah dihaluskan, kemudian mentega cair, aduk dengan spatula sampai tercampur rata, jangan berlebihan.
5. Masukkan ke loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Taburi atasnya dengan sisa keju parut. Panggang dalam oven dengan suhu 177oC selama 30 menit atau hingga matang. Tanda kue sudah matangadalah apabila ditusukkan lidi ke dalam adonan, jika tidak ada yang menempel berarti kue sudah matang
6. Sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Pempek Dos Istimewa Tanpa Ikan Inspirasi Untuk Sajian Berbuka Puasa Khas Palembang
3. Bolu Durian
Bahan :
250 gram mentega
250 gram gula pasir
6 butir telur utuh
250 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
250 gram daging durian, haluskan
Baca Juga: Resep Stik Tempe Crispy Simpel dan Enak, Dijamin Membuat Anda Ketagihan
Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang pucat, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok hingga tercampur rata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue, masukkan ke dalam adonan mentega dan aduk rata
3. Masukkan daging durian halus, aduk rata kemudian tuang ke dalam loyang tulban. Panggang dalam oven selama 45 menit atau hingga matang
4. Sajikan selagi hangat
Itulah resep aneka variasi bolu yang cocok dijadikan menu takjil buka puasa saat bulan Ramadhan.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
