Alternatif Menu Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan yang Berkuah dan Kaya Rasa, Soto Lamongan

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt merica

1 sdt ketumbar

Cara membuat :

1. Rebus daging ayam dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe dan garam hingga empuk

2. Angkat lalu goreng hingga kuning kecoklatan (jangan terlalu kering) suwir-suwir, sisihkan

Baca Juga: Resep Semur Ayam dan Tahu untuk Buka Puasa Nikmat Bersama Keluarga

3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang, masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih lagi, angkat

4. Tata kol, soun, dan taoge di dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir, telur rebus, bawang daun, tomat, seledri, dan bawang putih goreng. Siram dengan kuah soto, sajikan dalam kondisi hangat.