Network
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Satu bagian diberi tambahan pasta pandan, aduk rata. Satu bagian dibiarkan tanpa tambahan.
- Pipihkan kedua bagian dengan ukuran yang sama, dan tebal sekitar 1 cm.
- Bungkus masing-masing bagian adonan dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- Potong-potong adonan bentuk memanjang, susun selang-seling adonan putih dan hijau. Setiap sela adonan dioles dengan putih telur agar menempel.
- Bungkus lagi adonan yang telah berbentuk penampang ketupat dengan plastik wrap, dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Jajanan Seblak Bakso, Ccocok DIhidngkan Saat Kumpul Keluarga Momentum Lebaran
- Potong-potong tipis adonan sekitar 1 cm, susun dalam loyang.
- Panggang dengan suhu 150°C selama 20 menit atau sampai matang.
- Kukis Ketupat siap dihidangkan.
Sebagai tambahan, jika adonan kukis mudah lepas maka bisa direkatkan kembali dengan putih telur. Olesi di setiap sela adonan selang-selingnya untuk hasil terbaik.
