Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Simak resep masakan Sop Janda Iga Sapi yang cocok dijadikan menu berbuka puasa atau bisa juga disajikan saat sahur.
Resep masakan Sop Janda Iga Sapi bisa menjadi solusi bagi kalian yang masih bingung akan menyajikan menu buka puasa dan sahur apa yang tepat untuk keluarga di rumah.
Dilansir dari Instagram @resep.endull pada 19 april 2022, berikut resep masakan Sop Janda Iga Sapi.
Baca Juga: Resep Nastar 1 Kg Lumer dan Enak, Kue Khas Hari Raya Idul Fitri
Bahan:
1 kg iga sapi berlemak
100 gram rawit hijau (sebagian tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh )
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
4 batang daun bawang (iris kasar)
1/4 buah pala (memarkan)
1 blok kaldu rasa sapi
2 lembar daun salam
2 liter air
Baca Juga: Resep Peyek Teri Enak Kesukaan Masyarakat Indonesia, Pas Untuk Hidangan Ringan Keluarga
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh dan pala sampai dagingnya lunak (me: presto 15 menit).
2. Lalu ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci, sisihkan.
Baca Juga: Resep Peyek Kacang Tanah, Renyah Gurih, Anti Melempem untuk Hidangan Lebaran
3. Tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Masukkan daun salam dan setengah bagian daun bawang, aduk-aduk sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu dan iga.
5. Panaskan kembali panci berisi kaldu dan iga.
6. Lalu bumbui garam, gula dan kaldu blok rasa sapi.
7. Masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap.
Baca Juga: Resep Kue Maksuba Khas Palembang Ala Chef Farah Quinn, Kue Penguji Kesabaran Namun Lezat Rasanya
8. Angkat, taburi sisa daun bawang dan bawang goreng.
9. Sop Janda Iga Sapi siap disajikan.
Itulah resep masakan Sop Janda Iga Sapi yang bisa jadi inspirasi menu buka puasa dan sahur bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba.***
