Resep Masakan Ayam Bakar Wong Solo dengan Sambal Korek yang Enak dan Mantap

2. Rebus ayam 5 menit hanya agar lemak berlebih terbuang, tiriskan ayam (jika menggunakan ayam kampung skip step ini)

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, kecap manis, lada garam kaldu jamur, gula merah

4. Masukkan ayam aduk rata

Baca Juga: Resep Masakan Cumi Saos Padang, Tak Perlu ke Restoran

5. Tambahkan air kelapa secukupnya sampai ayam terendam

6. Masak dengan api kecil

7. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, lalu matikan api

8. Panaskan panggangan, ambil ayam dan oleskan bahan olesan yang telah dicampur menjadi satu sebelum dibakar agar lebih gurih

Sambal Korek

5 genggam cabe rawit merah