350 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
2 lembar daun jeruk purut
3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sendok teh asam jawa
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi, Menu Spesial Lebaran
Bumbu dihaluskan :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1/2 sdt ketumbar sangrai