Network
Cara membuat :
1. Rebus daging hingga empuk, angkat dan iris tipis ukuran 4 x 1/2 cm, gepuk-gepuk daging hingga agak memar
2. Sangrai kelapa parut hingga berwarna kuning kecoklatan sambil diaduk-aduk, angkat
3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun salam dan lengkuas hingga harum.
Baca Juga: Resep Daging Ayam Mentega, Tak Perlu Pergi ke Restoran Mahal
4. Tuangkan 750 ml kaldu sisa merebus daging, beri gula merah. Masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut
5. Masukkan kelapa sangrai, aduk dan masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan agak dingin.
6. Simpan ke dalam stoples kedap udara
Demikian resep daging untuk sajian menu Hari Raya Idul Adha yakni dendeng ragi yang lezat dan tahan lama.
Selamat mencoba Bunda.***
