Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Halo Bunda, mari simak resep kari kambing yang gurih dan lezat untuk menu favorit keluarga saat Hari Raya Idul Adha tiba.
Resep kari kambing ini dilengkapi dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan jelas sehingga membantu efisiensi Bunda untuk memasak kari kambing ini.
Mari praktekkan resep kari kambing untuk sajian menu favorit keluarga saat Hari Raya Idul Adha tiba, dilansir dari Buku Resep Masakan karya Rih Lasmiatik dengan judul "Resep Masakan Pilihan Keluarga : Daging" pada Sabtu, 2 Juli 2022.
Baca Juga: Resep Rendang Daging, Kuliner Rekomendasi Hari Raya Idul Adha
Bahan :
-1 kg daging kambing potong-potong
-3 sdm minyak untuk menumis
-1 batang kayu manis sedang
-2 batang serai memarkan
-4 lembar daun salam
-4 lembar daun jeruk
-3 butir kapulaga
-Gula pasir secukupnya
-2 mata asam jawa
-1 bungkus kaldu bubuk instan rasa daging
-1 liter santan encer
-500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Baca Juga: Resep Gulai Iga Sapi untuk Idul Adha, Gurih dan Pedas
Bumbu yang dihaluskan :
-8 siung bawang putih
-10 butir bawang merah
-1 sdm merica
-50 gram kemiri
-1 ruas ibu jari jahe
-1 ruas ibu jari kunyit
-1 ruas ibu jari lengkuas
-1/4 sdt jintan
Baca Juga: Resep Gulai Jawa Kuning Khas Idul Adha, Rekomendasi Olahan Daging Kurban yang Lezat
Cara membuat :
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan kayu manis, serai, daun salam, daun jeruk, serta kapulaga hingga harum
2. Masukkan gula pasir, asam jawa, kaldu bubuk, aduk rata
3. Tuangkan santan encer dan masak hinga mendidih serta daging empuk
4. Tambahkan santan kental, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan
Demikian resep kari kambing yang menggugah selera dan tentu saja rasanya maknyus dan menggoyang lidah.
Selamat memasak dan semoga bermanfaat.***
