Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Simak resep masakan rendang daging sapi yang cocok untuk dihidangkan saat Hari Raya nanti.
Adapun resep untuk membuat rendang daging sapi ini sangat mudah untuk Anda ikuti lalu menikmatinya bersama keluarga di rumah.
Dilansir dari Youtube CR Cook pada 4 Juli 2022, berikut resep rendang daging sapi.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Gurih dan Tahan Lama
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
1⁄2 Liter santan kental
1 1⁄2 Liter santan encer
10 siung bawang merah
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Tahu Telur Bumbu Kecang Kecap, Mahasiswa KKN Wajib Coba
5 siung bawang putih
10 gr jahe
1 sdt ketumbar
1⁄2 butir pala
100 gr cabe merah besar
Baca Juga: Resep Tongkol Balado, Olahan Ikan Laut yang Cocok untuk Hidangan Lebaran
100 gr cabe merah kriting
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang sereh lengkuas
1 1⁄2 sdt garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Cumi Asin dan Buncis Cah Telur. Menu Mudah Disaat KKN
15 gr gula merah
1 saset bumbu rendang instan (indofood)
Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, pala (potong-potong terlebih dahulu), jahe, ketumbar, cabe merah besar, cabe kriting merah, lalu tambahkan sedikit air agar lebih gampang saat diblender.
2. Masukkan ke dalam wajan, lalu tambahkan daun salam, sere, lengkuas, daun jeruk (daun jeruknya di potong-potong agar harum), daun kunyit, serta masukkan daging sapi.
Baca Juga: Resep dan Cara Masak Makanan Khas Semarang, Babat Gongso Untuk Hidangan Idul Adha
3. Setelah itu aduk-aduk merata sampai daging sapi tercampur merata dengan bumbunya. Aduk-aduk hingga warna dagingnya berubah.
4. Setelah warna daging berubah, masukkan santan encernya ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai mendidih.
5. Apabila sudah mendidih, masukkan bumbu instan Rendang dan aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Rica, Ide Olahan Daging Kurban untuk Hidangan Menjelang Idul Adha
6. Setelah mendidih, berhenti mengaduk lalu diamkan dengan menggunakan api kecil hingga santannya menyusut. Sambil sesekali kita aduk.
7. Setelah santannya menyusut dan mengental, masukkan garam, kaldu bubuk sapi, serta gula merah lalu aduk-aduk hingga tercampur.
8. Langkah selanjutnya, masukkan santan kentalnya sambil tetap diaduk-aduk hingga santannya mendidih.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Semprit Dahlia, Enak Kesukaan Keluarga
9. Apabila sudah mendidih, kita diamkan kembali dan tetap menggunakan api kecil. Tunggu hingga santannya menyusut.
10. Ketika warnanya sudah sedikit kecoklatan, selanjutnya bisa matikan api dan angkat. Dan rendang pun bisa langsung dihidangkan ke atas piring.
Itulah resep rendang daging sapi.***
