Network
3 cm lengkuas, memarkan
200 gram teri jengki, rendam air panas, tiriskan, lalu goreng
850 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
1 sdt bubuk kaldu ayam
Baca Juga: Bistik Jawa, Resep Variasi Sajian saat Hari Raya Idul Adha
Cara membuat:
1. Rebuslah rebung dengan gula pasir hingga setengah matang. Buang air rebusannya. Ganti dengan air bersih, lalu rebus lagi sampai matang. Lakukan penggantian air sebanyak 3x lalu tiriskan.
2. Panaskanlah sedikit minyak, tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang.
