Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Rebung adalah tunas bambu yang masih muda yang tumbuh di akar bambu.
Penduduk Indonesia dan Asia pada umumnya menggunakan rebung sebagai bahan makanan.
Di Indonesia sendiri rebung menjadi salah satu bahan makanan, selain digunakan sebagai bahan sayur untuk makanan khas Jawa Tengah.
Baca Juga: Ungkap Kesedihannya di Medsos, Penderita Obesitas ini Berharap Memperoleh Bantuan
Rebung juga sering digunakan sebagai isi lumpia dan dapat diolah untuk berbagai macam makanan olahan berbahan rebung.
Seperti tepung rebung yang memiliki kandungan pati tinggi, cuka rebung, keripik rebung, rebung beku dan asinan rebung.
Rebung ternyata mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti kalium, protein, antioksidan, vitamin A, vitamin E, vitamin B6, dan zat besi, sebagaimana dikutip Ringtimes Banyuwangi dalam postingan yang diunggah akun Instagram @ruang.dokter pada 30 Juni 2020.
Baca Juga: Inilah Lima Cara Berfikir Orang Sukses, Apakah Anda di Dalamnya?
Selain itu, rebung juga rendah lemak dan kalori. Oleh karena itu, berikut ini adalah manfaat jika kamu mengonsumsi rebung:
1. Mengurangi kolesterol
2. Mencegah penyakit jantung
3. Menurunkan berat badan
4. Melawan kanker
5. Mengurangi peradangan
6. Meringankan sembelit
7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
8. Meringankan penyakit pernafasan
9. Meningkatkan kesehatan pencernaan
10. Menurunkan tekanan darah
11. Menjaga kesehatan kulit
12. Mencegah diabetes
13. Melawan infeksi jamur
14. Menjaga metabolisme
15. Kesehatan tulang
16. Mencegah anemia
Meskipun banyak manfaat, ternyata rebung tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil loh, karena dapat menyebabkan keguguran.
Selain itu, ketika memasak kamu harus mencucinya dengan air garam supaya terhindar dari serangga dan kuman.***
