Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Porang atau lebih biasa dikenal dengan nama iles-iles adalah tanaman umbi-umbian dari spesies Amorphophallus muelleri.
Manfaat porang ini banyak digunakan untuk bahan baku tepung, kosmetik, penjernih air, selain juga untuk pembuatan lem dan jelly yang beberapa tahun terakhir kerap diekspor ke Jepang.
Porang menganding glukomanan yang mampu mengurangi kadar kolesterol dan memberikan rasa kenyang lebih lama di perut. Karena rendah kalori, porang tidak akan mengganggu Anda yang tengah menjalankan program diet.
Tepung porang rendah kadar indeks glikemik sehingga aman dikonsumsi bagi penderita diabetes.
Baca Juga: Kabar Baik dari UU Cipta Kerja, Nilai Tukar Rupiah Meroket Hari Ini
Selain itu porang juga mengandung serat pangan yang tinggi, porang bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh dari berbagai penyakit seperti kanker usus besar, penyakit kardiovaskular, dan kencing manis.
Di Filipina, tepung porang digunakan untuk pengganti terigu dan bahan baku roti. Rasanya yang netral membuatnya muda dipadupadankan dengan bahan makanan lain.
Selain Indonesia, Jepang juga menggunakan porang yang banyak dimanfaatkan untuk campuran makanan mi shirataki dan konnyaku. Porang di Jepang juga digunakan pada industri obat-obatan. Dimana glukomanan dimanfaatkan untuk pembentuk kapsul pada obat.
Porang dulu banyak dimusahakan karena dianggap hama, kini keberadaannya banyak dibudidayakan karena miliki beragam manfaat untuk kesehatan dan menjanjikan laba yang tidak sedikit bagi petai porang.
Porang memiliki nama latin amorphopallus muelleri merupakan tanaman herbal umbi yang banyak hidup di hutan tropis.
