Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Pandan, juga dikenal sebagai screwpine, yaitu tanaman tropis yang dihargai terutama karena daunnya yang panjang seperti bilah. Ini adalah bahan yang populer di banyak masakan Sri Lanka, Thailand, dan Asia Selatan lainnya.
Anda dapat menemukan pandan secara lokal atau di pasar khusus di seluruh dunia. Daunnya dijual dalam keadaan beku atau segar dan berukuran sekitar 30–51 cm (12-20 inci) tergantung varietasnya.
Ada lebih dari 600 spesies, meskipun tidak semua daun dapat dimakan - tergantung pada subtipe. Semua bisa digunakan dalam ekstrak atau infus atau dikukus ke piring nasi untuk aromanya.
Baca Juga: Mudahnya Transfer Saldo ShopeePay, Ikuti 5 Langkah Ini
Spesies tertentu, seperti yang tumbuh di India ( Pandan odoratissimus ) dan Filipina ( Pandan tectorius ), menghasilkan buah yang terlihat seperti buah pinus besar berwarna merah jingga.
Produk dan kegunaan pandan
Buah dan daun pandan memiliki berbagai macam kegunaan kuliner.
Daunnya sering direbus, dijus, atau digunakan untuk membungkus dan membumbui daging, sedangkan buahnya bisa dimakan mentah atau dijadikan selai. Buah pandan juga direbus dan digiling menjadi pasta yang dapat dimakan dan bergizi tinggi yang merupakan makanan pokok di beberapa bagian dunia.
Baca Juga: Jangan Bersedih, 6 Bantuan Sosial Ini Akan Diperpanjang Sampai 2021, Mulai Prakerja hingga BLT
Daun pandan biasanya ditumbuk untuk menghasilkan ekstrak hijau zamrud. Semakin matang daunnya, semakin gelap warnanya dan semakin dalam rasanya.
