Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Inilah resep gulai kacang labu siam yang cocok disuguhkan untuk hari raya Idul Fitri bersama keluarga.
Resep gulai kacang labu siam memiliki citarasa yang tinggi dan sangat enak untuk disantap bersama keluarga saat Idul Fitri.
Dilansir dari Akun Youtube Resep Chef Renata Moeloek pada 1 Mei 2022, berikut adalah resep ulasan lengkap mengenai gulai kacang labu siam.
Baca Juga: 3 Resep Menu Lebaran Sederhana, Sambut Hari Raya dengan Gulai Ayam dan Bakso Sapi
Bahan:
3 buah labu siam, kupas kulitnya dan potong panjang/korek api
200 gr kacang panjang, potong2
4 sdm rebon, cuci bersih
2 batang serai, geprek
3 cm lengkuas, geprek
4 lembar daun salam, sobek2
5 lembar daun jeruk, sobek2
2 liter air
130 ml santan instan
1 sdm gula pasir
3 sdm kaldu jamur
Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Resep Sayur Nangka Muda Jangan Tewel, Cocok Dijadikan Hidangan Menjelang Lebaran
Bumbu halus:
15 cabai merah keriting
6 cabai rawit merah
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Baca Juga: Resep Kunafa Khas Turki untuk Lebaran, Dijamin Anak-anak Suka
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang
2. Tambahkan air, masak hingga mendidih
3. Setelah mendidih tambahkan santan, masak hingga mendidih kembali, kemudian masukan kaldu jamur dan gula
4. Masukan kacang panjang, masak hingga setengah matang, kemudian tambahkan labu siam, masak hingga bumbu meresap dan sayur matang, koreksi rasa
5. Gulai kacang & labu siam siap di sajikan bersama ketupat
Demikianlah informasi mengenai resep gulai kacang labu siam yang sangat enak untuk hari lebaran.
