RINGTIMES BANYUWANGI -Berbicara masalah kuliner tidak asing lagi yang namanya rujak. Rujak merupakan makanan yang amat digemari oleh kalangan masyarakat, baik usia muda dan tua.
Kata rujak tidak hanya berasumsi pada campuran antara bumbu kacang, gula merah,petis serta campuran pisang kluthuk sebagai pengental bumbu rujak.
Biasanya rujak disini hanyalah campuran antara bumbu tadi dengan sayur serta irisan tempe dan tahu. Kita mengenal berbagai macam rujak antara lain: rujak buah, rujak cingur, rujak soto, rujak rawon.
Baca Juga: Resep Salad Nanas dan Timun Ampuh Menurunkan Berat Badan
Kali ini kita akan berfokus pada salah satu rujak yang tidak asing lagi bagi kuliner di Banyuwangi. Kuliner kali ini adalah rujak soto Mbok Mbret.
Kuliner ini berada di desa Benculuk kecamatan Cluring, tepatnya di depan bekas gedung bioskop Silva Benculuk.
Rubaiyah keseharianya sangat disibukan dengan proses pemasakan soto dan mempersiapkan segala yang akan dibawa ke warungnya.
Baca Juga: Tak Disangka, Hobby Makan Rujak Tingkatkan Kesehatan Jantung dan Manfaat Lainnya
Dia dibantu oleh Sumari, Laila adiknya dan Rusdiana kakaknya. Mereka saling membahu untuk memproses segala sesuatu yang akan dibawa ke warungnya.
Warung ini biasanya mulai buka pukul 10.00 pagi, begitu buka langsung ramai diserbu pengunjung untuk menikmati rujaknya.
Rujak soto di sini adalah perpaduan antara rujak dan soto, yang kesemuanya makanan khas Jawa Timur.
Kesehariannya Rubaiyah tidak kurang dari 8 kg daging sapi dalam pembuatan sotonya. Itu adalah omset yang bagus dalam kesehariannya untuk menekuni kuliner rujak tersebut.
Baca Juga: Rujak Kelang, Makanan Khas Pesisir Banyuwangi yang Tidak Banyak Diketahui
Dulunya Rubaiyah yang akrap dipanggil “ MBOK MBRET “ hanya menjual rujak saja. Seiring perkembangan zaman dia mulai mengotak-atik perpaduan antara rujak dan soto.
Semakin hari tidak semakin surut langganan rujak mbok mbret. Dengan rasa penasaran bagi yang pernah mendengar nama Mbok Mbret tentunya penasaran untuk berkunjung ke stand sotonya.
Pelanggan tidak hanya datang dari lingkungan sekitar namun dari berbagai daerah baik dalam dan luar daerah. Karena letak yang strategis, maka rujak soto Mbok Mbret cepat terkenal diberbagai penjuru.
Baca Juga: Resep Puding Lumut Pandan, Cocok Jadi Camilan dan Hidangan Penutup
Lalu lalang kendaraan yang melintas di depannya yang merupakan jalan raya tentunya juga penasaran melihat spanduk yang cukup besar bertuliskan Rujak Soto Mbok Mbret.
Selain rujak soto kuliner Mbok Mbret juga menyajikan minuman dawet dengan aroma gula merah yang menyegarkan.
Demikian sekilas info tentang rujak soto Mbok Mbret. Semoga kuliner ini selalu digandrungi lapisan masyarakat dan tetap mempertahankan mutu rasa hingga ketertarikan pengunjung tetap terjaga.***