RINGTIMES BANYUWANGI - Sego tempong atau nasi tempong merupakan salah satu makanan khas Banyuwangi yang sudah sangat populer.
Pada umumnya nasi tempong dijual di warung-warung atau depot kecil, jadi tidak sulit untuk mencarinya.
Dengan harga yang sangat murah membuat nasi tempong bisa dinikmati oleh semua kalangan, karena makanan ini memang sangat merakyat.
Sensasi pedas yang ditawarkan nasi tempong menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta makanan.
Baca Juga: Daftar Kuliner Banyuwangi 2021
Saking pedasnya, membuat orang yang habis menikmati nasi tempong seperti habis di tempong atau ditampar.
Dari sinilah muncul istilah nasi tempong, yang membuat para pecinta makanan pedas menjadi ketagihan.
Biasanya sepiring nasi tempong terdiri dari: nasi, sayuran rebus, tempe goreng, ikan asin, dadar jagung, tahu goreng dan sambal mentah yang sangat pedas.
Bisa juga ditambahkan dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, ampela, telur dadar, udang goreng, pepes, ikan laut dan lauk lainnya.
Baca Juga: 4 Makanan Khas Banyuwangi, Icipi Lezatnya Kuliner Bercita Rasa Unik
Jadi jika Anda sedang melipir ke Banyuwangi, jangan lupa untuk mencicipi pedasnya nasi tempong yang akan membuat nagih.
Berikut ini adalah resep nasi tempong khas Banyuwangi ala dapur rumahan seperti dikutip ringtimesbanyuwangi.com dari kanal YouTube Kreasi Culinary Banyuwangi pada 5 Mei 2021.
Bahan
Nasi
Bahan Lauk:
Ayam kampung
Dadar jagung
Tahu goreng
Tempe goreng
Baca Juga: Resep Sego Cawuk Makanan Khas Banyuwangi yang Legendaris
Bahan Sayur:
Sayur sawi
Daun seladah
Kangkung
Mentimun
Kemanggi
Bahan Sambal
5 buah cabe rawit
1 buah tomat
Ranti
Terasi udang
Gula merah
Garam
Jeruk sambel
Baca Juga: Resep Rujak Soto Makanan Khas Banyuwangi
Cara Membuat Nasi Tempong:
1. Cuci bersi sayur-sayuran dan rebus hingga matang.
2. Goreng ayam yang telah dibumbui dengan bawang putih dan garam.
3. Goreng tahu dan tempe yang telah dibumbui dengan bawang putih dan garam.
4. Uleg semua bahan sambel kecuali jeruk sambel, setelah halus beri jeruk sambel.
5. Kemudian hidangkan dengan nasi putih hangat, nasi tempong pun siap untuk disantap.***