Network
Home coffee roastery ini mulanya hanyalah kedai yang berjualan di pinggiran jalan dan kerap berpindah-pindah dari satu tempat ke tempat lain lantaran tidak memiliki lahan sendiri.
Namun semenjak tahun 2017, setelah memiliki modal untuk berinvestasi mesin roasting kopi sendiri, Jalal, pemiliki Blacktime Roastery memutuskan untuk melayani pemesanan roasted bean bagi beberapa kafe di Genteng.
Selain itu, kini kopi-kopi hasil roasting-an di tempatnya juga sudah dipasarkan ke Surabaya, Jakarta dan kota-kota lain.
“Dulunya kedai, itu pun kerap berpindah-pindah tempat. Setelah itu bisa beli mesin roasting, baru bisa nerima pesanan roasted bean buat kafe-kafe di sekitar sini.” Ujar Jalal kepada Ringtimesbanyuwangi.com pada Senin, 1 Februari 2021.
Baca Juga: Begini Cara Kerja Kopi Menurunkan Berat Badan, Bakar Lemak dengan Cepat
Saat ini Jalal sudah memiliki tempat permanen yang digunakannya sebagai kafe, dan tempatnya me-roasting biji kopi.
Dikonsep selaiknya sebuah Joglo, kafe dan home coffee roastery miliknya nyaris nihil dari kesan sepi. Home coffee roatery-nya juga kerap digunakan sebagai tempat belajar orang-orang yang ingin masuk industri kopi.
Saat ini, Jalal berharap agar keadaan bisa kembali seperti semula, sehingga hambatan utamanya yaitu persaingan pasar tentang harga roasted beans bisa teratasi.
“Saat ini hambatan paling utama adalah tentang pasar. Di masa seperti ini banyak roastery yang menjual murah produknya. Sehingga menurut saya, dengan kulaitas kopi yang baik seperti kopi saya, tentu sangat sulit bersaing jika ada yang menjual kopi dengan harga murah.” Tutup Dia. ***
