RINGTIMES BANYUWANGI – Di Indonesia, pohon pisang tumbuh subur hampir di setiap wilayahnya. Tak hanya buahnya yang dijadikan keripik, ide bisnis keripik gedebog pisang pun bisa anda buat.
Pada umumnya hanya buah, jantung pisang, dan daunnya saja yang sering diolah atau dimanfaatkan, tapi gedebog alias pelepahnya ternyata bisa menghasilkan pundi-pundi uang.
Diolah menjadi keripik gedebog pisang, ini merupakan ide bisnis yang unik, murah, sederhana, tetapi menguntungkan.
Baca Juga: Cara Cek Penerima Bansos KIS Rp 300 Ribu per Bulan di dtks.kemensos.go.id
Adapun gedebog pisang mengandung vitamin C yang tinggi, sehingga sangat cocok dijadikan sebagai camilan bernutrisi berupa keripik.
Rasanya pun nikmat, gurih, dan renyah. Ini merupakan ide bisnis yang sangat berpeluang besar mendapat perhatian masayarakat. Modalnya pun tak perlu banyak, bahkan anda bisa mendapatkan gedebog pisang secara gratis.
Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari kanal YouTube TheHasanVideo, Sabtu, 9 Januari 2021, berikut resep untuk ide bisnis keripik gedebog pisang.
Baca Juga: Obat Alami yang Mampu Turunkan Kadar Gula Darah, Olah Pare Seperti Ini
1. Siapkan pelepah atau gedebog pisang kepok. Hindari menggunakan gedebog pisang ambon, karena bersifat pahit.
2. Ambil gedebog pisang cukup setengah batang dari pohon pisang. Panjang gedebog yang bisa dibuat keripik sekitar 100-150 cm dari bawah.
3. Lepas pelepah pisang yang tua dan ambil pelepah yang muda. Ambil selembar pelepah pisang dan buang kedua ujung sisinya. Lalu potong memanjang menjadi 2-3 bagian dengan lebar 3-4 cm, sesuai selera.
Baca Juga: Jagung Sebagai Obat Alami Penurun Kadar Kolesterol, Begini Pengolahannya
4. Kemudian, seset bagian luar pelepah yang licin dan ambil bagian dalamnya dengan cara diseset tipis-tipis, seperti keripik. Potong kecil-kecil serat pelepah pisang sesuai selera.
5. Siapkan sekitar 6 liter air dalam bak, atau sekiranya cukup untuk merendam gedebog pisang yang akan anda buat.
6. Tambahkan 3 sendok makan garam kasar atau halus, dan 3 sendok teh penuh kapur sirih, kemudian aduk rata.
7. Masukkan potongan-potongan gedebog pisang yang telah dipotong kecil-kecil, dan rendam hingga 24 jam.
Baca Juga: Khasiat Rebusan Daun Mangga untuk Obat Diabetes hingga Tekanan Darah Tinggi
8. Fungsi perendaman adalah agar terbebas dari racun, dan menghilangkan rasa pahit gedebog pisang.
9. Setelah direndam, cuci bersih dengan air mengalir. Bilas 3-4 kali, dan cuci hingga airnya terbebas dari kapur sirih, kemudian tiriskan.
Lanjut pada proses marinasi, berikut bahan yang harus anda siapkan.
1. Satu sendok teh lada bubuk.
2. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk atau sesuai seleran, ½ sendok teh garam halus, dan ½ sendok teh baking soda.
Baca Juga: Khasiat Jamur Tiram Sebagai Obat Alami Penurun Kolesterol Jahat
3. Tambahkan 400 ml atau sekitar 2 gelas air, dan aduk rata. Selanjutnya masukkan gedebog pisang tadi.
4. Agar bumbunya meresap, biarkan selama 30 menit.
Menunggu proses marinasi, siapkan bahan untuk pelapis keripiknya.
1. Siapkan 150 gram tepung terigu protein tinggi, 100 gram tepung tapioka, 100 gram tepung beras, dan 100 gram tepung bumbu ayam cripsy instan.
2. Lalu, masukkan 1 sendok teh bubuk kaldu, ½ sendok teh garam halus, sesuai selera, dan sisihkan.
Ambil gedebog pisang yang telah dimarinasi, kemudian peras kuat-kuat satu arah. Setelah diperas, goreng gedebog pisang dengan cara melapisinya ke dalam tepung pelapis yang telah disiapkan.
Lapisi gedebog pisang satu per satu agar seluruh permukaannya terlapisi tepung, kemudian goreng hingga matang menggunakan api sedang.
Setelah tergoreng semua, kemas keripik gedebog pisang dengan plastik kemasan sesuai selera untuk dipasarkan.
Itulah tips atau resep ide bisnis gedebog pisang. Apakah anda tertarik untuk mencoba?***