Network
3. Lepas pelepah pisang yang tua dan ambil pelepah yang muda. Ambil selembar pelepah pisang dan buang kedua ujung sisinya. Lalu potong memanjang menjadi 2-3 bagian dengan lebar 3-4 cm, sesuai selera.
Baca Juga: Jagung Sebagai Obat Alami Penurun Kadar Kolesterol, Begini Pengolahannya
4. Kemudian, seset bagian luar pelepah yang licin dan ambil bagian dalamnya dengan cara diseset tipis-tipis, seperti keripik. Potong kecil-kecil serat pelepah pisang sesuai selera.
5. Siapkan sekitar 6 liter air dalam bak, atau sekiranya cukup untuk merendam gedebog pisang yang akan anda buat.
6. Tambahkan 3 sendok makan garam kasar atau halus, dan 3 sendok teh penuh kapur sirih, kemudian aduk rata.
7. Masukkan potongan-potongan gedebog pisang yang telah dipotong kecil-kecil, dan rendam hingga 24 jam.
Baca Juga: Khasiat Rebusan Daun Mangga untuk Obat Diabetes hingga Tekanan Darah Tinggi
8. Fungsi perendaman adalah agar terbebas dari racun, dan menghilangkan rasa pahit gedebog pisang.
9. Setelah direndam, cuci bersih dengan air mengalir. Bilas 3-4 kali, dan cuci hingga airnya terbebas dari kapur sirih, kemudian tiriskan.
Lanjut pada proses marinasi, berikut bahan yang harus anda siapkan.
