Resep Bakso Tahu Enak dan Sehat, Cocok bagi yang Tidak Makan Daging

RINGTIMES BANYUWANGI - Semua orang pasti tidak asing dengan makanan bakso dengan ciri khas terbuat dari bahan dasar daging sapi maupun ayam.

Mungkin belum banyak orang mengetahui bahwa tahu juga bisa diolah menjadi bakso, yang rasanya lebih enak dari daging. Bakso dari bahan dasar tahu juga ada manfaat kesehatan bagi tubuh.

Olahan dari bahan dasar tahu ini cocok untuk yang suka konsumsi vegetarian.

Tahu juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan salah satunya menurunkan kadar kolestrol jahat(LDL).

Kandungan yang ada di dalamnya dapat meningkatkan kolestrol baik, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.

Kebanyakan ibu rumah tangga bingung dengan apa yang akan dimasak hari ini dengan olahan tahu yang itu-itu aja, mungkin anda bisa mecoba resep membuat bakso tahu ini menjadi pilihan menu masakan anda.

Baca Juga: Resep Brown Bite Sekali Gigit Langsung Lumer

Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari Youtube Phesi Esterju pada 30 Januari 2021, berikut cara membuat bakso tahu yang enak dan sehat:

Bahan-bahan

• 2 tahu kotak
• 2 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt bawang putih halus
• 1 sdt bawang merah goreng dihaluskan

Baca Juga: Resep Camilan Viral Susu Panggang, Simpel dan Enak

Bahan kuah bakso tahu

• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabe rawit
• 1 sdt kecap
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Viral Nasi Telur Rice Cooker, Cocok Buat Anak Kost

Cara membuat bakso tahu:

1. Sebelum menyiapkan adonan bakso tahu, siapkan panci yang berisi air lalu panaskan untuk merebus adoan nanti, agar tidak lama menunggu air yang mendidih
2. Masukkan semua bahan tahu 2 kotak ukuran besar, tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan 1/4 sdt garam, 1/4 kaldu bubuk jamur, lada bubuk sedikit, 2 sdm tepung terigu
3. Kemudian haluskan semua bahan menggunakan blender
4. Jika sudah halus, tambahkan tepung tapioka 3 sdm, lalu diblender lagi sampai semua adonannya tercampur rata
5. Jika air yang dimasak tadi sudah mendidih masukan sedikit garam dan kaldu bubuk, agar rasa baksonya sedap.
6. Bentuk bakso dengan menggunakan sendok atau tangan yang sudah bersih.
7. Rebus adonan bakso hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Souffle Chocolate Lava yang Lumer, Siap Temani Hari Valentinemu

Cara membuat kuah bakso tahu:

1. Tumis bawang putih 2 siung geprek, masukan daun bawang , masukan cabe (boleh tidak) lalu masukan air, tambahkan lada bubuk, kecap kalau tidak suka boleh di skip, masukan kaldu jamur
2. Tunggu hingga mendidih masukan bakso yang tadi
3. Siap dihidangkan.***