RINGTIMES BANYUWANGI - Pada saat hari raya Idul Adha pasti anda akan menyantap makanan bertema daging-dagingan, salah satunya yakni kambing.
Akan tetapi, pastinya anda pasti tidak mau jika daging kambing yang anda santap masih bau kan?
Simak tips membersihkan daging kambing sebelum diolah, seperti dilansir dari laman rri.co.id, berikut langkah-langkahnya:
Baca Juga: Ingin Investasi tapi Takut Tertipu?, Kenali Ciri-cirinya Berikut
1. Buang lemak
Bau tidak sedap pada kambing umumnya disebabkan karena lapisan lemak. Maka saat ingin mengolah daging kambing anda lebih baik membuang bagian lemaknya.
2. Rebus daging, tidak perlu dicuci
Mencuci daging kambing tidak akan menghilangkan baunya. Maka sebaiknya anda langsung saja merebus daging kambing tanpa dicuci setelah membuang lemaknya.
Setelah dirasa sudah empuk, anda dapat membuang air rebusan, kemudian mengolah daging kambing seperti biasa.
Baca Juga: Telah Dibuka, Lowongan Pekerjaan di Akbar Zoo Banyuwangi dengan Persyaratan Berikut
3. Manfaatkan air perasan jeruk nipis
Jika anda tidak ingin merebus daging, gunakan air perasan jeruk nipis untuk membersihkan dan menghilangkan bau. Air jeruk nipis juga dapat membunuh bakteri pada daging kambing.
Lumuri perasan air jeruk nipis kemudian diamkan selama 30 menit sebelum diolah.
4. Lumuri parutan nanas
Selaian air jeruk nipis, anda bisa juga menggunakan parutan nanas untuk meghilangkan bau dan melunakkan daging agar tidak alot.
Baca Juga: Luhut Pandjaitan Bongkar Alasan RI Memilih Tak Lakukan Lockdown Saat Pandemi
Lumuri parutan nanas pada daging kambing mentah dan diamkan selama 30 menit, jangan terlalu lama karena nanti daging akan hancur karena terlalu lembut.
5. Rebus daging dengan rempah-rempah
Cara ini juga ampuh untuk membersihkan daging kambing. Masukkan daun jahe, serai, atau bisa juga kemangi kemudian rebus bersamaan dengan daging.
Demikian tips mengolah daging kambing agar tidak bau. Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat.***