Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Rebung adalah bagian spesies bambu yang dapat dimakan. Di Indonesia rebung biasa diolah menjadi tumis atau kuah bersantan.
Rebung ternyata mengandung agen anti kanker yang dapat menghilangkan radikal bebas dari tubuh.
Rebung memang biasa ditemukan di hutan, beberapa mengatakan rebung ini merupakan jenis tunas bambu. Tapi bukan semua jenis tunas bambu bisa dimakan.
Baca Juga: 7 Manfaat Air Kelapa Bagi Kesehatan, Mencegah Batu Ginjal Hingga Memperkuat Tulang
Baca Juga: 5 Manfaat Kacang Mete, Kontrol Diabetes hingga Cegah Penyakit Jantung
Hanya beberapa jenis saja yang bisa dimakan. Diantaranya rebung dari bambu betung, rebung dari bambu kuning, rebung dari bambu wulung, rebung dari bambu ampel, rebung dari bambu apus.
Cara memasaknya juga harus benar, karena jika salah akan menyebabkan gatal atau keracunan.
Beberapa orang biasa merendamnya dulu semalaman atau merendamnya beberapa menit dalam garam untuk meghilangkan racun atau bulu halus pada bambu yang bisa membuat gatal.
Dikutip Ringtimesbanyuwangi.com dari Pinkvilla tanggal 18 Januari 2021 mengenai manfaat rebung bagi kesehatan.
1. Mengandung tirosin
Tunas bambu dikemas dengan tirosin, arginin, histidin dan leusin yang merupakan sumber asam amino yang baik.
Tirosin memfasilitasi metabolisme biokimia dalam tubuh kita karena merupakan penyusun utama adrenal yang penting untuk aktivitas metabolisme.
Metabolisme tubuh yang baik akan melancarkan peredaran darah dan meningkatkan sistem imun.
2. Mengandung Asam Fenolat
Mengandung asam fenolat, rebung merupakan sumber potensial sifat antioksidan. Asam fenolat memiliki kualitas antimikroba dan anti radang.
Kandungan asam fenolat ini juga yang mengurangi risiko beberapa penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
3. Kaya serat dan fitosterol
Serat dan fitosterol dalam rebung dapat menurunkan kadar lemak dan kolesterol dalam darah. Makanya, ini makanan sehat untuk pasien dengan gangguan terkait gaya hidup.
Bagi penderita hipertensi atau teknan darah tinggi yang terancam stroke, tentu makan rebung ini bisamenjadi pilihan yang tepat.
4. Kaya serat
Serat makanan yang ada dalam rebung dapat secara efektif mengontrol tekanan darah, hipertensi, obesitas dan melindungi kita dari penyakit koroner dan karsinogen.
Selain itu juga cocok untuk diet karena tinggi serat dan rendah lemak. Rasanya juga tetap enak.
5. Anti-inflamasi
Rebung kaya akan sifat anti-inflamasi dan analgesik atau penghilang rasa sakit. Jus rebung digunakan sebagai obat untuk menyembuhkan luka luar dan bisul.
Banyak mengkonsumsi rebung ternyata juga bisa mempercepat proses penyembuhan karena mengandung sifat anti inflamasi.
Baca Juga: Manfaat Madu untuk Kecantikan hingga Penyembuhan, Begini Cara Pakainya
Baca Juga: Manfaat Mentimun Sebagai Obat Diabetes yang Ampuh, Begini Penjelasannya
6. Meningkatkan sistem imun
Vitamin dan mineral dalam rebung sangat efektif untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Rebung bahkan bisa menunda penyakit neurodegeneratif yang membuat tubuh kuat dari dalam ke luar.***
