Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Kacang hijau merupakan salah satu jenis tumbuhan yang banyak ditemui di area beriklim tropis. Kacang hijau, atau yang dalam bahasa latinnya disebut sebagai vigna radiata, adalah tumbuhan yang berukuran kecil dan masih termasuk dalam keluarga kacang-kacangan.
Kacang hijau dikenal memiliki rasa yang cukup nikmat, dan biasanya diolah kedalam berbagai olahan makanan. Seperti menjadi bubur, salad, sup, bahkan sayuran tumis.
Meskipun memiliki ukuran yang kecil, kacang hijau kaya akan nutrisi yang baik bagi kesehatan, dan dapat membantu menghalau berbagai penyakit.
Dilansir Ringtimesbanyuwangi.com dari laman Healthline pada 14 Maret 2021, berikut manfaat yang akan anda dapat dari mengonsumsi kacang hijau.
Baca Juga: 4 Golongan Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Asam Urat
Baca Juga: Bahaya Konsumsi Tahu Berlebihan, Dapat Menyebabkan Berbagai Penyakit Serius
1. Kaya akan Kandungan Nutrisi Sehat
Seperti yang kita tahu, kacang hijau memiliki berbagai nutrisi yang dinilai sangat baik untuk menjaga kesehatan anda.
Kandungan nutrisi yang ada pada kacang hijau antara lain, kalori, fat, protein, carbs, fiber, folat (B9), mangan, magnesium, vitamin B1, fosfor, iron, copper, potassium, zinc, vitamin B2, B3, B5, B6, dan selenium.
Selain kandungan tersebut, kacang hijau adalah salah satu sumber protein nabati terbaik. Kacang hijau juga kaya akan asam amino esensial, seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin.
