Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Minuman susu kedelai adalah minuman yang terbuat dari sari kedelai murni yang digemari banyak orang.
Selain itu, susu kedelai juga dijadikan sebagai minuman untuk menyehatkan tubuh dan menjadi salah satu sumber protein.
Tak hanya memiliki rasa yang enak, susu kedelai ini juga mengandung banyak gizi, seperti kalsium, protein, vitamin, dan nutrisi lainnya.
Lisin adalah jenis asam amino yang banyak terkandung dalam susu kedelai. Segelas susu kedelai tanpa gula, mengandung 7 gram protein yang bermanfaat bagi kesehatan.
Ketika kita mengonsumsi susu kedelai yang berlebihan, hal itu tidak akan menimbulkan risiko kambuhnya kanker payudara.
Baca Juga: Cek Fakta, Petai Berbahaya bagi Penderita Asam Urat
Dengan mengonsumsi kedelai dalam bentuk apapun juga harus perlu diimbangi dengan sejumlah buah dan sayuran, serta produk protein lainnya.
Hal itu dikarenakan tubuh membutuhkan beragam jenis makanan, jadi kalian tidak boleh hanya terpaku pada manfaat susu kedelai saja.
Berikut beberapa cara membuat susu kedelai dengan berbagai variasi tanpa ampas, tentunya enak, dan menyehatkan dilansir dari Healthshots pada 18 Juli 2021.
1. Susu kedelai murni
Jika kalian suka rasa yang original kalian bisa mencoba dengan olahan ini karna hanya menggunakan gula, tanpa ada campuran bubuk perasa.
Bahan-bahan:
- Siapkan 3 sdm bubuk kedelai
- Selanjutnya siapkan 2 sdm gula pasir
- Tambahkan 25 ml air hangat, dan 225 ml air mineral.
Cara membuat:
- Ambilah gelas, lalu masukan gula pasir dan air hangat.
- selanjutnya aduk hingga rata lalu tambahkan air mineral.
- Lalu campurkan bubuk kedelai yang sudah disiapkan tadi.
- Aduk hingga rata, susu kedelai bubuk pun siap untuk disajikan.
Baca Juga: Manfaat Teh Hijau untuk Kecantikan, Bantu Kempeskan Jerawat
2. Variasi susu kedelai beraroma jeruk
Siapkan bahan-bahan berikut ini untuk membuat susu kedelai aroma jeruk
- 250 gram kacang kedelai yang telah dicuci bersih
- 1,5 liter air
- 150 gram gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Kalian wajib merendam kedelai dengan air hangat semalaman. Setelah mekar, cuci bersih dan buang kulit arinya.
- Selanjutnya blender dengan air sampai benar-benar halus lalu saring.
- Rebuslah menggunakan api yang sedang dan campur dengan gula, daun jeruk. Lalu Aduk terus sampai mendidih. jaga jagan sampai meluap.
- Setelah dingin carilah kain, lalu saring dengan kain katun yang bersih.
- Siap untuk disajikan, susu kedelai bisa dikonsumsi dalam keadaan hangat atau dingin.
Baca Juga: Manfaat Terong Belanda untuk Kesehatan, Mencegah Kanker dan Diabetes
3. Susu kedelai coklat bubuk
Kita bisa menikmati berbagai olahan dari susu kedelai coklat dengan rasa yang sangat enak.
Bahan-bahan kalian hanya memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram kacang kedelai
- 150 gram gula pasir
- 3 sdm cokelat bubuk murni
- 1 sachet vanili
- 1 sdt garam
- 1500 ml air mineral
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk lalu ambil kacang kedelai. Cuci bersih dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.
- Ulang proses pengelupasan kulit kedelai, pastikan hingga benar-benar bersih agar tidak lengu. Bilas bila sudah, lalu rebus sebentar, kurang lebih 5 menit.
- Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.
- Gunakan kain untuk menyaring air kedelai. Saring hingga kedelai benar-benar kering.
- Masak air kedelai, campurkan coklat bubuk, gula, vanili dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Buang busa jika ada saat merebus kedelai.
- Susu kedelai rasa coklat pun siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan, Mampu Mengatasi Demensia
4. Variasi susu kedelai fruit
Kalian juga menikmati susus kedelai dengan rasa buah-buahan.
Berikut bahan-bahannya:
- 250 gram kacang kedelai
- 150 gram gula pasir
- 1 sachet vanili
- 1 sdt garam
- 1000 ml air mineral
- 250 gram buah (buah apa saja)
- 500 ml air mineral
Cara membuat:
- Cuci bersih kedelai dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.
- Pastikan kulit kedelai benar-benar terkelupas bersih. Bilas dengan air lalu rebu hingga 5 menit.
- Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.
- Jika sudah diblender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai hingga kering. Jangan menggunakan saringan kelapa, sebab akan meninggalkan ampas.
- Cuci bersih blender untuk membuat jus buah.
- Siapkan panci lalu ambil kedelai, jus buah yang sudah diblender, gula, vanili, dan garam. Rebus sampai larut sekitar 5 menit sambil diaduk. Buang busa yang timbul saat merebus.
- Susu kedelai rasa buah pun siap untuk dinikmati.
Baca Juga: 5 Manfaat Temulawak Bagi Kesehatan, Mampu Mengatasi Infeksi Jamur
5. Susu kedelai irisan buah persik
Bahan-bahan:
- 2 cangkir susu kedelai
- 8 kantong teh putih rasa peach
- 3 cangkir irisan buah persik beku
- Seperempat cangkir madu
Cara membuat:
- Panaskan susu kedelai sambil diaduk, jangan sampai mendidih. Tambahkan teh celup dan masukkan ke dalam susu kedelai, diamkan selama 5 menit.
- Buang teh celup, masukkan campuran susu kedelai dalam lemari es selama 15-20 menit, sampai dingin.
- Masukkan susu kedelai dingin, persik, dan madu ke blender. Kemudian, blender dengan kecepatan tinggi sekitar 1 menit sampai halus.
- Tuang ke gelas lalu sajikan.
Selamat mencoba.***
