Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Simak cara membuat kue wortel yang manis dan aman untuk penderita diabetes ala Chef Farah Quinn.
Penderita diabetes harus membatasi konsumsi gula agar kadar gula darah tidak melonjak, salah satu kue yang aman untuk penderita diabetes adalah kue wortel manis dengan kurma.
Dilansir dari kanal YouTube Farah Quinn pada 16 Agustus 2021, berikut ini cara membuat kue wortel manis untuk penderita diabetes.
Baca Juga: 5 Bahaya Dibalik Kenikmatan Kue Lebaran yang Selalu Menggoda Iman
Langkah pertama yaitu sediakan bahan-bahan di bawah ini:
Bahan 1:
- 300 gram kurma dan 125 cc air hangat
Bahan 2:
- 3 butir telur
- 125 ml minyak sayur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 300 gram wortel parut
- 175 gram terigu
- 2 sendok teh cinnamon
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 75 gram kacang mete sangrai
Baca Juga: 3 Tips Jaga Gula Darah Saat Lebaran, Kurangi Asupan Kue Manis
Bahan 3 untuk membuat toping:
- 100 gram mentega
- 200 gram cream cheese
- Madu murni secukupnya
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
Cara membuatnya:
1. Tuangkan bahan 1 ke dalam blender, lalu haluskan hingga merata, dan masukkan ke dalam wadah.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Keripik Kue Brownies, Camilan yang Cocok Buat Menyambut Lebaran
2. Tambahkan bahan 2 secara perlahan ke dalam wadah bahan 1, dan aduk hingga merata.
3. Setelah itu siapkan loyang ukuran bulat, masukkan kertas kue, dan oleskan mentega agar tidak lengket.
4. Masukkan adonan yang telah jadi ke dalam loyang.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Cokelat Stroberi, Ide Bisnis Kue Lebaran Mudah Tanpa Oven dan Mixer
5. Masukkan ke dalam oven dalam waktu 20 sampai 30 menit.
6. Untuk membuat toping, campurkan semua bahan 3 dan aduk dengan mixer.
7. Setelah adonan dalam oven sudah matang, angkat dan diamkan di atas loyang.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Cokelat Stroberi, Ide Bisnis Kue Lebaran Mudah Tanpa Oven dan Mixer
8. Kemudian oleskan toping di atas kue dan taburkan kacang mete yang telah disangrai.
9. Kue enak dan manis untuk penderita diabetes sudah siap disajikan.***
