Network
RINGTIMES BANYUWANGI - Inilah resep Soto Ceker Ayam yang sangat enak dan cocok disuguhkan untuk hari lebaran spesial bersama keluarga.
Resep Soto Ceker Ayam memiliki citarasa yang enak dan gurih untuk dnikmati bersama keluarga saat lebaran.
Dilansir dari Akun Youtube Resep Chef Renata Moeloek pada 1 Mei 2022, berikut adalah resep ulasan lengkap mengenai resep Soto Ceker Ayam.
Baca Juga: Resep Kue Bolu Karamel, Cocok Untuk Jajanan Idul Fitri
Bahan:
500 gr ceker, rebus sebentar hingga kotorannya keluar,buang air rebusan, sisihkan
2 batang serai,keprek
3 cm lengkuas,geprek
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang daun bawang,iris
Bumbu yg dihaluskan:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah kemiri (sangrai)
3 cm kunyit (sangrai)
2 cm jahe (sangrai)
1 cm kencur (sangrai)
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Gulai Kacang Labu Siam, Cocok Untuk Makanan Lebaran
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas (bumbu halus mentah ya tidak perlu ditumis) rebus 5-10menit agar bumbu tanak
- Masukkan ceker yang sudah direbus sebelumnya
- Bumbui dengan gula,garam,merica dan kaldu bubuk
- Masak hingga hingga ceker empuk dan matang (jika air menyusut bisa ditambahkan air kembali hingga ceker empuk)
- Sajikan soto ceker bersama sambal dan jeruk nipis jika suka
Baca Juga: Resep Sayur Nangka Muda Jangan Tewel, Cocok Dijadikan Hidangan Menjelang Lebaran
Demikianlah resep Soto Ceker yang gurih dan enak untuk hidangan lebaran.***
