Resep Kambing Pedas Mediterania, Olahan Daging Kurban Anti Mainstream dan Bikin Lidah Bergoyang

Bumbu tumbuk :

- 1 sdm adas manis

- 1,5 sdm lada hitam

Tips: adas dan lada hitam ditumbuk kasar

Bumbu tumis :

- 2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang

- 5 siung bawang putih, iris menjadi 2 atau 3 bagian

- 7 butir bawang merah utuh

- 10 buah cabe merah, blender kasar

- 25 buah cabe rawit, blender kasar (cabe rawit bisa ditambah/kurangi sesuai selera)