Resep Soto Tangkar Iga Sapi Khas Betawi, Inspirasi Menu Hari Raya

3 lembar daun jeruk

3 batang serai, memarkan

5 butir cengkeh

1/2 sdt pala

2 sdm garam

1 sdm gula

1/2 sdt lada

1 sdm kaldu bubuk sapi (me: homemade)

1-2 sachet kara

Air secukupnya