Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Ubi jalar termasuk salah satu umbi-umbian yang banyak ditemukan di wilayah Indonesia. Dikenal sebagai pengganti nasi, ubi jalar memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan tubuh.
Ubi jalar memiliki beragam ukuran dan warna, seperti warna orange, putih, dan ungu. Selain itu, ubi jalar kaya akan kandungan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat.
Kebanyakan orang mengonsumsi ubi jalar sebagai bahan makanan untuk diet karena memiliki kandungan karbohidrat tinggi sama halnya nasi.
Baca Juga: Ini Dia Top Go-To Merchant Baru ShopeePay yang Bermanfaat untuk Kamu!
Tak hanya cocok digunakan untuk diet, ubi jalar menyimpan banyak kandungan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Akan tetapi, adanya beberapa metode yang salah dalam mengolah ubi jalar mampu meningkatkan indeks glikemik. Peningkatan indeks glikemik ini bisa menjadi pemicu naiknya kadar gula dalam darah.
Metode pengolahan ubi jalar yang tidak dianjurkan, yakni digoreng, dipanggang, bahkan dibakar.
Baca Juga: Cocok untuk Diet, Berikut 9 Manfaat Rumput Laut Bagi Kesehatan
Dikutip ringtimesbanyuwangi.com dari berbagai sumber, berikut manfaat ubi jalar bagi kesehatan tubuh.
Mengatasi Diabetes
Ubi jalar memiliki kandungan indeks glikemik yang rendah sehingga sangat berpotensi dalam membantu resistensi insulin pada penderita diabetes.
Selain kandungan tersebut, ubi jalar juga memiliki serat yang bisa membantu mengatasi diabetes.
Baca Juga: Airlangga Bocorkan Dalang Demo Cipta Kerja, Demokrat Sebut Ada Upaya Memfitnah SBY!
Mencegah Tekanan Darah Tinggi
Ubi jalar juga mengandung zat potasium yang sering disebut dengan kalium. Zat ini bermanfaat dalam mencegah tekanan darah tinggi.
Sebagaimana seperti sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi potasium yang tinggi bisa menurunkan risiko hipertensi dan penyakit kardiovaskular.
Mencegah Kekurangan Vitamin A
Kandungan beta karoten juga terdapat pada ubi jalar. Zat beta karoten ini bisa diubah menjadi vitamin A.
Baca Juga: 6 Makanan Sehat Aman Konsumsi Bagi Penderita Penyakit Ginjal
Tak hanya itu, vitamin A juga berfungsi untuk menjaga sistem imun atau kekebalan tubuh.
Akan tetapi, kekurangan vitamin A bisa menimbulkan peradangan pada pencernaan dan mengurangi kinerja sistem imun dalam tubuh.
Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan beta karoten pada ubi jalar akan menghasilkan vitamin A yang sangat bermanfaat bagi kesehatan mata.
Baca Juga: Segera Konsumsi, 6 Jenis Buah Ini Bisa Menghancurkan Batu Ginjal
Vitamin A ini sangat berfungsi untuk membentuk reseptor pendeteksi cahaya dalam mata.
Akan tetapi, jika vitamin A dalam tubuh berkurang dapat menimbulkan xerophthalmia yang bisa berkembang menjadi rabun senja bahkan bisa merusak kornea mata.
Memiliki Kandungan Nutrisi yang Tinggi
Ubi jalar diketahui mempunyai kandungan serat, mineral, dan vitamin yang sangat tinggi.
Baca Juga: Kenali 7 Gejala Penyakit Batu Ginjal, Waspadai Sering Buang Air Kecil
Selain itu, ubi jalar juga kaya akan antioksidan yang berguna dalam menganggulangi radikal bebas yang bisa memicu terjadinya peradangan dan merusak DNA.
Menurunkan Berat Badan
Ubi jalar dipercaya dapat menurunkan berat badan dan kadar lemak dalam tubuh sehingga dapat mengurangi dan mencegah penyakit obesitas.
Tidak hanya itu, ubi jalar juga memberikan efek yang positif terhadap fungsi ginjal dan hati.
Baca Juga: Mudah Dapat Kerja, Amalkan Doa Ini Agar Diterima Saat Melamar Pekerjaan
Meningkatkan Kinerja Otak
Ubi jalar yang berwarna ungu memiliki kandungan yang bisa meningkatkan kinerja otak.
Hal ini diketahui dari kandungan anthocyanin yang terdapat pada ubi jalar dapat meningkatkan memori dengan menangkal radikal bebas dalam tubuh.
Melindungi Sistem Pencernaan
Manfaat lain dari ubi jalar adalah terletak pada kandungan serat yang dimilikinya mampu membantu sistem pencernaan.
Baca Juga: Surat Al Alaq Ayat 1-19 Arab, Latin, dan Terjemahan Bahasa Indonesia
Serat tersebut dapat melancarkan pencernaan dan membuat sistem pencernaan menjadi sehat.
Melawan Kanker
Kandungan antioksidan yang dimiliki ubi jalar bisa berpotensi dalam melawan beberapa jenis kanker dalam tubuh, seperti kanker kolorektal.
Mengandung Antiradang
Kandungan antiradang pada ubi jalar ditemukan dalam senyawa kolin dalam ubi jalar yang dapat membantu mengurangi peradangan, membantu penyerapan lemak, pergerakan otot, membantu agar bisa tidur nyenyak, dan sebagainya.
Baca Juga: Pesona Tanaman Hias Adenium, Kembaran Kamboja Pesaing Aglonema dan Philodendron
Menurunkan Kolesterol
Sebagian orang juga mempercayai bahwa mengonsumsi ubi jalar dapat mencegah kadar kolesterol tinggi dalam tubuh.
Hal ini sesuai dengan manfaat ubi jalar yang bisa menurunkan kolesterol jahat yang menjadi pemicu timbulnya penyakit jantung.***
