Network
RINGTIMES BANYUWANGI – Kangkung merupakan sayuran dengan banyak nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh manusia. Jenis sayuran yang paling banyak digemari oleh kalangan masyarakat di Indonesia. Selain sangat mudah didapatkan dan rasanya yang lezat, ternyata kangkung memiliki sejuta manfaat yang berguna bagi kesehatan tubuh.
Kangkung memiliki banyak kandungan gizi dan bermacam nutrisi seperti mineral dan vitamin, serat, selenium, zat bezi, fosfor, vitamin A, vitamin B, hingga vitamin C.
Akan tetapi, sesuatu yang berlebihan memang tidak baik. Hal inilah yang harus Anda perhatikan ketika mengonsumsi kangkung.
Meskipun mempunyai segudang manfaat untuk kesehatan,namun sayuran ini juga menyimpan bahaya jika Anda tidak memperhatikan cara pengolahan atau porsi konsumsi.
Baca Juga: Populer dan Menggemaskan, 9 Ide Unik untuk Taman Gantung (Bagian 2)
Ada beberapa kebiasaan buruk yang menyebabkan kangkung berpotensi berbahaya bagi kesehatan. Kebiasaan buruk yang dimaksud sebagai berikut.
Kangkung tidak dicuci dengan bersih sehingga masih ada bakteri yang tertinggal yang menyebabkan penyakit yang berhubungan dengan pencernaan.
Kangkung diolah dengan menggunakan minyak bekas dipakai memasak sebelumnya yang menyebabkan kangkung terkontaminasi dengan lemak jenuh yang bisa mengakibatkan masalah pencernaan.
Kangkung yang terlalu banyak menggunakan bumbu MSG atau garam berlebihan mampu menyebabkan munculnya keluhan kesehatan.
Hal yang sering terjadi pada saat mengonsumsi kangkung tanpa melalui proses pengolahan atau menjadikannya sebagai lalapan.
Padahal cara seperti ini tidak disarankan, terlebih jika kangkung tidak dicuci dengan benar. Memakan kangkung secara mentah, terutama kangkung air, mempunyai potensi yang sangat tinggi untuk terkontaminasi telur lintah atau hewan-hewan kecil lainnya.
Baca Juga: Malam Ini, Link Gratis Live Streaming Mola TV Timnas Indonesia U-19 vs Makedonia Utara
Dari kebiasaan buruk di atas, berikut dampak bahaya yang dihasilkan jika mengonsumsi kangkung secara berlebihan.
1. Asam urat
Kangkung diketahui mempunyai kandungan purin yang cukup tinggi. Zat purin tersebut dapat memperburuk keadaan penderita asam urat.
Oleh karena itu, Anda yang mempunyai riwayat asam urat perlu berhati-hati ketika mengonsumsi sayur yang satu ini.Meskipun Anda tidak mempunyai riwayat asam urat sebelumnya, konsumsi secara berlebihan justru bisa menimbulkan asam urat..
2. Mengantuk
Anda mungkin sudah kerap mendengar isu bahwa mengonsumsi kangkung bisa menyebabkan kantuk.
Ternyata isu tersebut benar adanya. Hal ini dikarenakan kangkung mempunyai kandungan zat kalium dalam jumlah yang cukup tinggi.
3. Alergi
Mengonsumsi kangkung secara berlebihan ternyata berpotensi menimbulkan alergi. Kangkung mempunyai kandungan magnesium sehingga berpotensi memicu timbulnya alergi pada sebagian orang.
Baca Juga: Memprihatinkan, PT Gudang Garam Dikabarkan Bangkrut dan Rugi 10,75 Persen
4. Tersedak
Berhati-hatilah ketika mengonsumsi kangkung. Memakan kangkung yang dimasak dengan kondisi daun utuh berpotensi menimbulkan tersedak. Hal ini disebabkan oleh tekstur daun yang cenderung liat sehingga tidak mudah dihaluskan.
Lebih baik jika Anda memotong daun agar tidak terlalu panjang sehingga mudah dimakan. Setelah mengetahui manfaat dan bahaya kangkung, Anda tentunya bisa lebih bijak dalam mengonsumsi kangkung.
Pastikan untuk mencuci sayuran dengan benar-benar bersih dan mengolahnya terlebih dahulu sebelum mengonsumsi.***
